Courgette
Algemene omschrijving
Een gewas dat de tuinier zeker even veel plezier zal verschaffen als de pompoen, is de courgette (verkleinwoord van het franse courge: pompoen) of mergpompoen. Andere namen die min of meer hetzelfde betekenen zijn kussa, zucchini, zuchetti en squash. Squash is echter ook de Engelse verzamel-naam voor alle pompoensoorten. De teelt is uit zuidelijker gelegen landen naar hier overgewaaid en ondertussen goed ingeburgerd.
Anders dan de pompoen is de courgette geen kruipende plant. Toch kan hij in warme zomers de hem toegemeten vierkante meter overdadig vullen. De bladeren zijn ruw, stekelig behaard en dieper ingesneden dan bij pompoen. Ze hebben een wit-zilverachtige tekening, die wat aan meeldauw doet denken.
De vruchtzetting gebeurt zoals bij pompoenen. De vruchten zijn echter langwerpig, overwegend groen, soms met gele strepen of gespikkeld. Ze worden jong geoogst en verwerkt in ratatouilles, soepen en ovengerechten.
1. Teeltwijzen
De courgette is even vorstgevoelig als de pompoen. De zaai- en planttijdstippen zijn daarom vrijwel dezelfde als bij de pompoen. De courgette is niet-rankend. Uitplanten gebeurt op 1 x 1 m.
Behalve gieten bij droogte, mulchen en wieden, vraagt de teelt geen onderhoud.
De teelt kan ook volledig onder glas gebeuren en flink vervroegd worden.
2. Rassen
Bijna ieder zaadhuis houdt er een min of meer eigen ras op na.
- Groene van Milaan: courgette met donkergroene vruchten. Zeer goede smaak en goede opbrengst.
- Black Beauty: oud ras met donkergroene en lange vruchten, vermoedelijk dezelfde als Groene van Milaan
- Ronde van Nice: ronde gespikkelde vruchten.
- Italiaanse groene: zachtgroene, lange vruchten.
- Cocozelle (van Tripoli)
- Costates Romanesco: plant met veel mannelijke bloemen. Zeer geschikt voor verwerking van de bloemen tot beignets.
Het lijstje hybriden is erg lang: we pikken er Diamant uit als bekend voorbeeld. Enkele firma’s brengen ook egaal gele courgettes op de markt, zoals bv. Gold Rush.
3. Bodem en bemesting
Courgette groeit op alle gronden met goede vochtvoorziening. Zoals de pompoen vraagt ze van een rijkelijke organische bemesting. Ze houdt van de zon en wil liefst op een plaatsje met niet te veel wind.
4. Oogst en bewaring
Maak de vrucht met een draaiende beweging los van de plant of gebruik een mes. Courgette is een spektakelgroente. Met goed weer duurt het maar enkele dagen vooraleer aan de bloem een plukwaardige courgette tevoorschijn komt. Normaal is dat tussen 7 en 14 dagen. Het komt er dan op aan om er snel genoeg bij te zijn, want courgettes worden jong geplukt: liefst niet groter dan 15 tot 20 cm en lichter dan een halve kilo. Als je langer wacht, krijg je kilo’s zware vruchten die enkel nog voor soep geschikt zijn. Regelmatig en jong plukken bevordert ook de vruchtzetting van nieuwe bloemen. Als je maar op tijd plukt, lijkt er geen einde te komen aan de nieuwe bloemen en vruchten. Twintig tot veertig stuks per plant is geen uitzondering.
Je kan van in juni (als het weer meezit) tot begin oktober over verse courgettes beschikken. Jonge courgettes kan je op een koele plaats wel een aantal dagen bewaren. Volgroeide courgettes bewaren dankzij hun verharde schil veel langer, maar zijn zoals gezegd om hun smaak enkel nog voor soepen geschikt.
5. Zaadteelt
De zaadteelt verloopt zoals bij pompoenen.
6. Ziekten en plagen
Courgettes kunnen door alle kandidaat-belagers van de komkommerachtigen aangepakt worden.
In de praktijk komen weinig ziektes voor. Wel kan het gebeuren dat de bevruchting moeilijk verloopt als het te koud is. Bij vochtig zomerweer en vooral in een natte septembermaand rotten de vruchtjes soms. De eerste rotte plekjes verschijnen dan daar waar de bloemblaadjes aan de vrucht blijven hangen. Normaal verdroogt de bloem na de vruchtzetting en valt ze af. Bij sommige rassen gebeurt dat niet. Je kan de bloem er dan beter aftrekken.
Met het intensiever worden van de courgetteteelt, ook in onze streken, steken een aantal virussen zoals komkommermozaïek-, courgettegeelmozaïek-, en watermeloenenmozaïekvirus de kop op. Als courgette wordt aangetast door een virus, zijn bladluizen meestal de overbrenger van het kwaad. Bladluizen vinden courgettes niet zo lekker, boren dan in korte tijd veel planten aan en verspreiden de virussen razendsnel. Aangetaste planten vernietig je het best zo snel mogelijk. Bladluizen en onkruid ga je te lijf en preventief kan je met fijn insectengaas het gewas tot aan de bloei afdekken. Aantastingen komen voornamelijk in augustus voor. Een vroege teelt blijft doorgaans gespaard. Je herkent een virusaantasting door het typische mozaïekpatroon op de bladeren van de plant. De bladrand krult en het blad verkleurt. De vruchten kunnen putjes in de schil vertonen en de productie neemt langzaam af.
Berichten over deze plant
- Ann V.
Het wordt weer een zomer van 'Creatief met courgette'...
Vandaag geoogst: 2x Floridor, 1x Lebanese White Bush en 1x Lungo Bianco di Palermo. Zaterdag 30 Juni 2018 om 11:22 - Eco t.
Een écht vergeten groente. *OOPS* :-) Dinsdag 19 Juli 2016 om 12:14- Bekijk alle 5 reacties »
- Heidi Gisteren vond ik mijn courgette er nog wat povertjes uit zien. Vandaag was het een honkbalknuppel! Dus vergeten? :-) Woensdag 20 Juli 2016 om 20:57
- Lucie V. Mooie plant ; dit jaar valt- voor mij -de oogst van courgettes heel povertjes uit. Donderdag 21 Juli 2016 om 21:24
- Eco t.
De laatste dag om te klagen over het rotweer. Morgen begint de zomer écht! :-) Dinsdag 5 Juli 2016 om 15:27 • Boerenkool (Brassica oleracea var. acephala subvar. laciniata), Boon (algemeen) (Phaseolus vulgaris), Courgette (Cucurbita pepo), ...- Bekijk alle 5 reacties »
- Gijsbertus T. even een algemeen vraagje, klopt het dat sperzieboonplanten bijna geen water nodig hebben, ik hoorde laatst van iemand die beweerde dat ze niet besproeit hoeven te worden, en nauwelijks water nodig … Lees verder » Vrijdag 20 Juli 2018 om 10:45
- Eco t. Als ze vruchten hebben hebben ze wel veel water nodig. Zondag 12 Augustus 2018 om 22:13
- Eco t.
De courgette die bij ons het best groeit is deze die we opkweekten onder onze mini-serre: een simpele Weckpot die we ondersteboven plaatsten tijdens de opkweek van het kiemplantje. :-) Bovenste foto is van 22 mei, onderste foto van vorige week. Intussen staan er al twee bloemen in bloei. Donderdag 9 Juli 2015 om 22:12- Bekijk alle 7 reacties »
- Eco t. Die serre dient om de plant af te schermen van de nachtelijke koude door een eventueel koud voorjaar. Maandag 13 Juli 2015 om 18:04
- Dennis D. Bij ons niet gelukt om de bloemen te bevruchten. Ze groeiden als kool maar gingen niet over in vruchten (alleen mannetjesbloemen). Net als meloenen is er juiste verhouding van meststoffen nodig. Veel … Lees verder » Zondag 19 Juli 2015 om 12:57
- Linda M.
:-) Woensdag 24 Juli 2013 om 19:15 - Linda M.
:-) Woensdag 24 Juli 2013 om 19:15 - Linda M.
:-) Woensdag 24 Juli 2013 om 19:15 - Linda M.
:-) Woensdag 24 Juli 2013 om 19:15 - Linda M.
:-) Vrijdag 5 Juli 2013 om 18:36 - Linda M.
:-) Vrijdag 5 Juli 2013 om 18:36 - Linda M.
:-) Zondag 30 Juni 2013 om 18:26 - Linda M.
:-) Zondag 30 Juni 2013 om 18:26 - Linda M.
stadium4 Zondag 9 Juni 2013 om 00:15 - Linda M.
stadium 3 Zondag 26 Mei 2013 om 23:05 - Linda M.
stadium 2 Zondag 26 Mei 2013 om 23:04 - Paul H.
Een courgette neemt vrij veel ruimte in beslag. Heeft er iemand ervaring met het opbinden van courgettes of als hangplant of gewoon omgekeerd in een tomatenzak?
paul.h Donderdag 9 Mei 2013 om 10:52- 1 reactie
- Rosette B. Voor 1 plant heb je 1 vierkante meter nodig. Een Courgette geeft geen ranken en wordt niet erg hoog, 60 à 70 cm. Opbinden of er een hangplant van maken zal niet lukken. Het zijn de stelen met de … Lees verder » Donderdag 9 Mei 2013 om 12:51
- Frank L.
Ik vind dat de courgettes al trager beginnen te groeien. de nachten zijn misschien al wat te koud voor deze plant. Zaterdag 1 September 2012 om 20:06 - Laura F.
Ik wil deze tip graag met jullie delen:
Plaats een stok.
Doe dit van bij het begin van de teelt. En bind de plant om de twee weken vast met een touwtje. Een courgette die lang blijft doorgroeien kan met zijn stengel best een meter hoogte bereiken. Zet je geen stok, dan ligt die stengel de hele … Lees verder » Zaterdag 14 Mei 2011 om 15:41- Bekijk alle 4 reacties »
- Ruud Iemand ervaring met 'laat' zaaien courgette. Las ergens dat tot eind juni nog gezaaid kan worden voor late productie. Werkt het? Donderdag 7 Juni 2012 om 22:42
- Henk L. Het zal best kunnen maar ik heb er geen ervaring mee. Vrijdag 8 Juni 2012 om 15:20
- Wouter V. voegde een foto toe aan Courgette (Cucurbita pepo) Dinsdag 2 November 2010 om 15:25
- Didier V.
Het moet niet altijd soep zijn...
http://bit.ly/blbY73 Maandag 11 Oktober 2010 om 20:02 - Antoon V.
Heb ze in verschillende vormen en kleuren staan, en kan ze niet meer meester! te.veel.blub.courgetten! Dinsdag 21 September 2010 om 14:39 - Maarten C.Plus
Net eens mijn tuin onder handen genomen. Gras gemaaid, tomaten geoogst(http://flic.kr/p/8xQgtL), courgette geoogst. En wieden wieden wieden ... Vrijdag 3 September 2010 om 19:01 • Courgette (Cucurbita pepo), Gras (Gazon) (Agrostis capillaris), Tomaat (algemeen) (Solanum lycopersicum) - Maarten C.Plus
De buit van vanmorgen, 3 courgettes, 2 tomaatjes http://flic.kr/p/8rRiVa en een hand vol frambozen http://flic.kr/p/8rUoSu Vrijdag 13 Augustus 2010 om 14:23 • Courgette (Cucurbita pepo), Tomaat (algemeen) (Solanum lycopersicum)- 1 reactie
- Annette D. Ik ben onder de indruk! :) Maandag 16 Augustus 2010 om 15:04