MijnTuin.org

Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

Het profiel van deze tuinier is wegens privacy-instellingen niet zichtbaar !

  • Lieven G.Ik heb 2 courgetteplanten en vandaag weer 7 grote courgettes rijp voor de oogst ... diepvries=vol, koelkast=vol ... iemand tips voor de verwerking ? Vrijdag 15 Juli 2011 om 11:41

16 reacties

  • Kiki B. Kiki B. Lieven,

    je kan er prima soep van maken: courgettes schillen, zaadlijsten verwijderen, in blokjes en dan koken tot ze zacht zijn. Bouillonblokje toevoegen en pureren in de blender. Hamblokjes of gerookte zalm op het laatst toevoegen met evt wat creme fraiche.
    Maar een ander recept: de courgettes wat betreft de zaadlijsten uithollen. Dan vullen met een gekruid gehaktmengsel en afstrooien met kaas. Ongeveer half uurtje in de oven. Erg lekker. 1 grote courgette si voldoende voor 2 personen.
    Vrijdag 15 Juli 2011 om 13:47
  • Els M. Els M. OF nog: een ovenschotel: 'n laagje aardappelen in schijfjes, vooraf lichtje gekookt, 'n laagjes KLEINE courgetteschijfjes, alles overgieten met gemixt ei&beetje melk en geraspte kaas, en 20 minuten in de oven. Mmm! Vrijdag 15 Juli 2011 om 14:09
  • Roland C. Roland C. De buurt bevoorraden? Zaterdag 16 Juli 2011 om 09:19
  • Roland C. Roland C. Uitwisselen met andere tuiniers? Zaterdag 16 Juli 2011 om 09:19
  • Rita L. Rita L. Confituur van courgettes kan ook. Je vindt recepten op het internet. Zaterdag 16 Juli 2011 om 13:56
  • Lieven G. Lieven G. Courgettesoep : check ! Zaterdag 16 Juli 2011 om 15:58
  • Iris I. Iris I. nog een soeprecept waar onze kinderen van smullen:
    1 courgette wassen en in stukken snijden (met schil en zaadlijsten). 1 l water met 2 bouillonblokjes, 2 el rijst en een handvol prei 10 min laten koken. De courgettestukken toevoegen en nogmaals 10 min laten koken. Mixen en afwerken met peper,een mespuntje curry en eventueel wat room...
    Zaterdag 16 Juli 2011 om 16:04
  • Iris I. Iris I. Oh ja, je kunt de courgette ook vervangen door komkommer, als je daar teveel van zou hebben. Zaterdag 16 Juli 2011 om 16:05
  • Luc B. Luc B. moussaka van courgette: ui fruiten, gehakt toevoegen en pletten en bakken, kruiden met groene tuinkruiden (thijn, koriander, salie (niet te veel), basilicum, ... korom alle groenen boel die je in de kruidentuin vindt en lekker is. kruiden met peper + zout. Courgette in dunne schijven snijden, zelfde doen met tomaten. Een laagje courgette op de bodem, daarna een laagje tomaten. nu het gehakt toevoegen en overgieten met tomatensaus (passate). zo werk je 3 à 4 lagen af. de oven van 180° in voor ongeveer 20 minuten. Je kan eventueel kaas opdoen om te gratineren. Lekker! Wil je het vegetarisch? laat dan gewoon het gehakt weg. Dit is een Roemeens gerecht. Zondag 17 Juli 2011 om 23:24
  • Kiki B. Kiki B. Ah, dat is ook een goed idee! Maandag 18 Juli 2011 om 12:59
  • Eco t. Eco t. Lieven, met een dunschiller plakjes courgette schillen over de hele lengte. De lange slierten wokken en daarna verwerken in een romig sausje om daarna te mengen met al dente lintpasta zoals tagliatelle of nog beter fettucine (dat is breder). Dinsdag 19 Juli 2011 om 18:31
  • Franky H. Franky H. moest je daar nu eens wijn kunnen van maken ;-)
    Ik volg mee , heb ook wat courgettes.
    Verder dan voor in de soep , de mousakka en in de spagetti was ik ook nog niet gekomen.
    Het wokken van jan ga ik alvast eens doen volgende week.
    Dinsdag 19 Juli 2011 om 19:15
  • Franky H. Franky H. Opvullen met allerlei , vb deze , het lijken piza'tjes http://eetidee.be/recepten/gev...(2) Dinsdag 19 Juli 2011 om 19:19
  • Hendrik D. Hendrik D. Recept gekregen van Oostenrijkse vrienden:

    Courgette ingemaakt met paprika en ui:
    2 kg courgette, 4 paprika's, 3 uien, 1 l wijnazijn, 1/2 l water, 400 g suiker, 1 koffielepel kurkuma, peper, zout, marjolein, tijm.
    Alles 5 minuten koken en heet in bokalen vullen.

    Wij eten dit o.a. bij raclette, gourmet, ...
    Vrijdag 22 Juli 2011 om 16:50
  • Hendrik D. Hendrik D. Nog lekker: jonge courgette rauw geraspt. Of courgette"koekjes": raspen, kruiden en ei ondermengen en als koekje bakken. Vrijdag 22 Juli 2011 om 16:52
  • Eco t. Eco t. Correctie ivm pasta met courgettelinten: ik sprak van een romig sausje, maar mijn vrouw corrigeerde mij. :-) Het ging over een sausje op basis van look en olijfolie, geen room dus. Helaas hebben we het exacte recept niet. Zaterdag 23 Juli 2011 om 12:02