MijnTuin.org

Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

Y   Kappertjes (Capparis spinosa L.)

  • Y V.Spijtig genoeg worden kappertjes meestal verwerkt met azijn waardoor de geneeskrachtige eigenschappen (heilzaam voor de lever) grotendeels verloren gaan. Soms worden kappertjes ook in grof zeezout verwerkt (dat nadien afgespoeld wordt voor consumptie). Voor zover ik weet gebeurt dit enkel nog in Zuid-Italië en dan vooral op Sicilië (oa Agrigento) en de buureilanden (oa Pantelleria). Enkel de kleinste kappertjes (non-pareil; 0-7 mm) vind ik lekker, maar die worden niet geïmporteerd in de Benelux (enkel via post te bestellen) Donderdag 29 Maart 2012 om 09:28

1 tuinier vindt dit leuk

  • Kiki B. Kiki B. Donderdag 29 Maart 2012 om 09:38