MijnTuin.org

Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

Het profiel van deze tuinier is wegens privacy-instellingen niet zichtbaar !

24 reacties

  • Piet B. Piet B. Met limoen is het ook heel lekker fris
    Maandag 15 Juli 2013 om 23:11
  • Grietje B. Grietje B. Morgen zeven en suiker erbij en citroen of limoen? Maak dit voor`t eerst dus...
    Dinsdag 16 Juli 2013 om 00:04
  • Wel een deksel erop doen, hè? En geen blad erbij! Dinsdag 16 Juli 2013 om 01:49
  • Grietje B. Grietje B. Zeker, gisteren met deksel de hele dag in de zon gestaan, de pot was er warm van! En geen blad hoor, even voor de foto! Dinsdag 16 Juli 2013 om 08:30
  • Dan is het goed. :-)
    En vandaag de volgende stap? Succes!!
    Dinsdag 16 Juli 2013 om 08:49
  • Grietje B. Grietje B. Maar è, heb gezeefd, moet er gewone suiker bij????????????? Rietsuiker?
    Andere recepten geven aan dat er gekookt moet worden. in jouw recept toch niet Wilma.
    Dinsdag 16 Juli 2013 om 10:09
  • An K. An K. Oo heerlijk vlierbloesem siroop. Dat makte we vroeger ook regelmatig. Allen ik weet nu niet meer hoe het ging. Maa vrond het heerlijk vooral als het warm was. Dinsdag 16 Juli 2013 om 19:52
  • Gewone suiker en NIET koken, Grietje. Volg maar gewoon mijn recept. :-)) Dinsdag 16 Juli 2013 om 21:33
  • Maarten C. Maarten C. Wat ik wel al gedaan heb is eerst mijn water koken zodat de suiker beter oplost, dus eerst suikerwater maken, en dan na het koken de bloesems bij gedaan.
    Limoen was ik niet zo fan van, vond het lekkerder met citroen.
    En om het langer te kunnen bewaren kan je citroen zuur halen bij de drogisterij.
    Woensdag 17 Juli 2013 om 22:15
  • En is deze werkwijze goed gelukt, @Maarten?
    Ikzelf filter het waterige aftreksel zonder suiker na het zeven ook nog eens door een vochtige doek. Mijn ervaring (bij likeurmaken) is dat suikerhoudende vloeistof amper meer door die doek gaat. Hoe doe jij dat?
    Woensdag 17 Juli 2013 om 23:02
  • En hoe gaat het bij jou, Grietje? Lukt het al een beetje? Woensdag 17 Juli 2013 om 23:03
  • Grietje B. Grietje B. Wel, de pot met bloesem heeft maandag de hele dag in de zon gestaan. De volgende dag heb ik het gezeefd door kaasdoek.
    De kleur is die van appelsap en niet zoals ik op de plaatjes zie heel licht.
    Woensdag 17 Juli 2013 om 23:38
  • Grietje B. Grietje B. Vervolg: Toen er gewone suiker bij gedaan en weer zoveel mogelijk in de zon gezet, ook vandaag. Ga het morgen overdoen in flessen denk ik.
    De 1e dag was de pot warm, kan het ook te warm? i.v.m. de kleur?
    Ik had ook nog minder steeltjes eraan moeten laten zitten, dit voor de volgende keer.
    Woensdag 17 Juli 2013 om 23:41
  • Grietje B. Grietje B. Gisteren ook overheerlijke aardbeienjam gemaakt... mjammie... en eh, ook nog citoen aan de vlierbloesem toegevoegd. Woensdag 17 Juli 2013 om 23:43
  • Grietje B. Grietje B. En eh, ciroenzuur is dat iets speciaals? Woensdag 17 Juli 2013 om 23:44
  • Citroenzuur is een poeder dat je bij de apotheek kunt kopen. Zie mijn recept!! Als de suiker erin zit hoeft het niet meer in de zon te staan. De kleur is donkerder? Heb je de bloesem in de kaasdoek uitgewrongen? Donderdag 18 Juli 2013 om 10:51
  • De kleur hoort heel lichtgeel te zijn, niet zoals appelsap. Je moet de bloesem in de kaasdoek ALLEEN LATEN UITDRUIPEN, niet wringen, want dan komen er andere stoffen vrij die de kleur en de smaak beïnvloeden. Proef eens of de smaak nog goed is? Het hoort te smaken zoals de bloesem ruikt. Donderdag 18 Juli 2013 om 10:54
  • Maarten C. Maarten C. Appelsap kleur zou wel kunnen hoor, heb ook al gemerkt dat de kleuren jaar op jaar kunnen verschillen. Heeft mss te maken met de leeftijd van de bloesems of de hoeveelheid stuifmeel?
    Ja met suikerwater is het zeven wel moeilijker, ik gebruik dan eerst een vergiet voor de bloesems en dan daarna een kaasdoek.
    Had ergens gelezen dat het suiker de smaak beter opneemt maar kan dat niet bevestiging.
    Donderdag 18 Juli 2013 om 11:09
  • Maarten C. Maarten C. Een trukje dat ik gebruik om de bloesems makkelijk van de steeltjes te halen is de bloesems een nachtje laten staan, de dag erna laten ze veel makkelijker los. Donderdag 18 Juli 2013 om 11:11
  • En houd je dan evenveel stuifmeel, @Maarten? Donderdag 18 Juli 2013 om 22:57
  • Maarten C. Maarten C. Dat vraag ik me ook af, in principe gebeurt er niets meer met de bloesems, dus het stuifmeel dat er op zit tijdens de pluk zal er nog steeds opzitten. De bloemetjes zijn enkel een beetje slapper waardoor ze makkelijker lossen. Donderdag 18 Juli 2013 om 23:18
  • Als de bloemetjes goed open zijn en veel stuifmeel bevatten, dan laat dat stuifmeel ook heel makkelijk los. Krijg je zo'n gele 'stof'.Dat poeder moet zoveel mogelijk in het aftreksel belanden, want daar komt de smaak vandaan.
    Enkele groen stengeltjes doen daar niet aan af. Zoals je hebt gemerkt gaat het hele zaakje heel snel rotten.24 uur is dus voldoende om het stuifmeel in het water te doen belanden.
    Vrijdag 19 Juli 2013 om 07:17
  • Ik heb ook gemerkt dat de massa na het zeven (eerst door een keuekenzeef, daarna door een natte doek) snel bruin wordt. Als je dan deze massa in de doek uitwringt, krijgt het aftreksel een donkerder kleur en de smaak verandert ook daardoor. Persoonlijk vindt ik de lichtgele versie het lekkerste. Vrijdag 19 Juli 2013 om 07:19
  • Ik blijf maar bij mijn eigen werkwijze: de dikke stengels met de schaar eruit knippen en de rest met de bloesems direct onder water zetten. :-)) Vrijdag 19 Juli 2013 om 07:21

4 tuiniers vinden dit leuk

  • Henk L. Henk L. Maandag 15 Juli 2013 om 23:56
  • Lieven G. Lieven G. Dinsdag 16 Juli 2013 om 22:14
  • Heidi Heidi Woensdag 17 Juli 2013 om 21:59
  • Maarten C. Maarten C. Woensdag 17 Juli 2013 om 22:12