Hilke Citroenmelisse (Melissa officinalis)
Ik heb in mijn m²-tuin een citroenmelisse staan. Omdat deze heel snel gaat overwoekeren, ben ik gaan uitproberen. Ik heb deze week van mijn vriendin een boekje gekregen over geschenken uit de keuken. Hier stond een siroop van lavendel in. Ik probeerde ongeveer hetzelfde recept uit met citroenmelisse, en heb nu een verrassend lekker drankje voor in de zomer, zo maakt je het:
neem +- 15 takjes citroenmelissen en was ze
Breng 1,5 liter water aan de kook
Neem de pot van het vuur, breek de citroenmelisse en dompel hem onder in het water, laat een nachtje trekken
Giet het mengsel af zodat je enkel de koude thee over houdt zonder blaadjes (ik gebruikt hiervoor een theedoek).
Neem per liter thee 400 gram suiker en breng het geheel al roerend aan de kook. Wanneer het kookt laat je het nog 10 minuten staan zonder in te roeren. Je giet het met behulp van een trechter in de fles (opgelet dat je glas niet springt!) Laat nu afkoelen.
Het is ongeveer 3 maanden te bewaren op een koele donkere plaats, en de regel geld: 1 deel siroop, 7 delen water (ik doe er 6 delen in en 2 ijsblokjes). Zeer verfrissend in de zomer en zéér lekker!
Ook leuk om cadeau te geven! Maandag 22 Juli 2013 om 17:26
13 tuiniers vinden dit leuk
Hilke S. Maandag 22 Juli 2013 om 17:29
Christien L. Maandag 22 Juli 2013 om 17:34
Ewineke D. Zaterdag 27 Juli 2013 om 22:30
Anita V. Dinsdag 30 Juli 2013 om 21:04
Merel H. Dinsdag 30 Juli 2013 om 21:58
Simone O. Dinsdag 20 Augustus 2013 om 13:41
Kiki B. Zaterdag 8 Maart 2014 om 01:03
Eveline F. Vrijdag 9 Juli 2021 om 22:44
Rozanne H. Zaterdag 4 April 2015 om 18:31
Ben v. Donderdag 28 Mei 2015 om 10:36
Jeannette v. Woensdag 17 Augustus 2016 om 04:10
Conny V. Maandag 16 April 2018 om 11:51
Maggie N. Vrijdag 16 Augustus 2019 om 07:19
8 reacties
Ben net "gestart", lijkt me ook leuk om eens te proberen. Groet uit Brummen Nl Donderdag 25 Juli 2013 om 23:42