MijnTuin.org

Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

Hilke   Citroenmelisse (Melissa officinalis)

  • Hilke S.Ik heb in mijn m²-tuin een citroenmelisse staan. Omdat deze heel snel gaat overwoekeren, ben ik gaan uitproberen. Ik heb deze week van mijn vriendin een boekje gekregen over geschenken uit de keuken. Hier stond een siroop van lavendel in. Ik probeerde ongeveer hetzelfde recept uit met citroenmelisse, en heb nu een verrassend lekker drankje voor in de zomer, zo maakt je het:
    neem +- 15 takjes citroenmelissen en was ze
    Breng 1,5 liter water aan de kook
    Neem de pot van het vuur, breek de citroenmelisse en dompel hem onder in het water, laat een nachtje trekken
    Giet het mengsel af zodat je enkel de koude thee over houdt zonder blaadjes (ik gebruikt hiervoor een theedoek).
    Neem per liter thee 400 gram suiker en breng het geheel al roerend aan de kook. Wanneer het kookt laat je het nog 10 minuten staan zonder in te roeren. Je giet het met behulp van een trechter in de fles (opgelet dat je glas niet springt!) Laat nu afkoelen.
    Het is ongeveer 3 maanden te bewaren op een koele donkere plaats, en de regel geld: 1 deel siroop, 7 delen water (ik doe er 6 delen in en 2 ijsblokjes). Zeer verfrissend in de zomer en zéér lekker!
    Ook leuk om cadeau te geven!
    Maandag 22 Juli 2013 om 17:26

8 reacties

  • Merel V. Merel V. Leuk recept! Dat ga ik zeker uitproberen Maandag 22 Juli 2013 om 18:30
  • Hennie B. Hennie B. Hallo Hilke,
    Ben net "gestart", lijkt me ook leuk om eens te proberen. Groet uit Brummen Nl
    Donderdag 25 Juli 2013 om 23:42
  • Francine V. Francine V. moet deze thee nog 10 minuten koken, of moet je hem 10 min laten staan als hij gekookt heeft zonder omroeren. thx Vrijdag 14 Februari 2014 om 20:07
  • Merel V. Merel V. Mijn moeder heeft dit recept uitgeprobeerd; met wat citroenzuur er bij is hij nog lekkerder! Vrijdag 7 Maart 2014 om 22:09
  • Merel V. Merel V. En inderdaad is het al ruim een half jaar houdbaar Vrijdag 7 Maart 2014 om 22:10
  • Kiki B. Kiki B. Klinkt heerlijk en lijkt ook een beetje op het recept van de vlierbloesemlimonade. Zaterdag 8 Maart 2014 om 01:03
  • Mia R. Mia R. geweldig! Dinsdag 16 Augustus 2016 om 18:45
  • Hetty K. Hetty K. Kan vast ook met honing :-) Vrijdag 20 Juli 2018 om 14:22

12 tuiniers vinden dit leuk