MijnTuin.org

Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

1 reactie

  • Gerrit B. Gerrit B. Dit recept (Indonesisch zoetzuur) is voor een komkommer, maar vast ook wel geschikt voor augurken.
    Ingrediënten:
    1 komkommer, 1 rode spaanse peper, 1 dl azijn, 5 el suiker, 1/2 theelepel ketoembar, 1/2 tl djinten, 1/2 tl knoflookpoeder, 1/4 tl djahé, 1/4 tl kurkuma, mespuntje zout.
    Bereiden:
    Was komkommer (niet schillen!), punten verwijderen, halveren en zaadjes met een theelepel verwijderen. Snijd de helften daarna in stukken van ca 2 cm. Pepertje, evt zaadjes eruit (die zijn het scherpst), in kleine stukjes. Azijn, suiker en kruiden in een pan mengen, daarna komkommer en peper erbij. Vul aan met water totdat de komkommer net onder staat. Breng aan de kook aan en laat zachtjes 5 min. doorkoken. Laat iets afkoelen en schep het komkommermengsel in een glazen pot (b.v. weckfles) en schenk het kookvocht erbij. Minstens 24 uur in de koelkast laten intrekken. Ongeveer 4 weken houdbaar. Eenvoudig en lekker
    Succes
    Maandag 1 Augustus 2016 om 14:17

1 tuinier vindt dit leuk