MijnTuin.org

Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

Carinekiki   Saffraankrokus (Crocus sativus L.)

2 reacties

  • Y V. Y V. Ik heb enkele jaren geleden gemaild met de Griekse beroepsvereniging voor saffraankwekers. Die lieten me weten dat (gedroogde) saffraandraadjes best in een klein beetje KOUD water opgelost worden alvorens ze aan een warm gerecht toe te voegen. Zo komen de geur-en smaakstoffen maximaal vrij. Echte saffraan is zéér rijk vitamines en mineralen en is zéér gezond. Vooral op Engelstalige sites vind je hierover zéér veel informatie. Er is nogal wat verschil in de verschillende soorten saffraan (van smakeloos tot pittig) bijna zoals bij pepers... Maandag 5 December 2016 om 12:00
  • de J. de J. Leuke reacties!!
    Dus nog maar één: Mijn buren in Spanje doen het zo: Ze zetten een bakje met saffraan bovenop de paella. Op het eind drukken ze de saffraan tot poeder doen er dan water door en gieten hem dan door de paella.
    Maandag 5 December 2016 om 19:48

1 tuinier vindt dit leuk