MijnTuin.org

Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

Het profiel van deze tuinier is wegens privacy-instellingen niet zichtbaar !

Eco   Spruitkool (Brassica oleracea var. gemmifera)

  • Eco t.Ik heb deze week mijn tweede lading spruitjes geplukt. Spruiten zijn mijn favoriete wintergroenten. Ik zal binnenkort opnieuw kunnen smullen want de volgende spruitjes zijn al aan het groeien op dezelfde planten. Wie ze wil zien moet hier eens kijken: http://deaalscholver.blogspot.com
    Zijn er hier nog fans van de 'brussels sprouts'?
    Zondag 23 Januari 2011 om 20:37

21 reacties

  • Rik C. Rik C. Reken maar! Ook mijn dochter van 6 heeft de smaak al te pakken :-) Zondag 23 Januari 2011 om 20:55
  • Marita P. Marita P. En of! En voor mijn Engelse echtgenoot is er geen kerstdiner zonder 'brussels'. :-)) Maandag 24 Januari 2011 om 12:21
  • Eco t. Eco t. Leuk om te horen dat ook de jeugd en de Europese buren van spruitjes houden! :-) Maandag 24 Januari 2011 om 13:39
  • Franky H. Franky H. Ons kindjes (5 en 3 jaar) en de mama zijn zot van spruitjes , ik maak ze alleen maar klaar ;-) Maandag 24 Januari 2011 om 17:37
  • Eco t. Eco t. Alleen maar klaarmaken? Franky, jij eet ze dus niet zelf? Zonde! :-) Dinsdag 25 Januari 2011 om 19:12
  • Franky H. Franky H. Ik eet er natuurlijk wel een beetje van mee , moet toch het steeds een goed voorbeeld geven aan de kindjes hé , en ik weet dat ze goed zijn voor mijn gezondheid , maar graag eten doe ik ze niet.
    Ik zou er wel dit jaar willen planten in de tuin.
    Dinsdag 25 Januari 2011 om 19:19
  • Rosette B. Rosette B. Als je de smaak van spruitjes niet graag hebt kunt je er een beetje mosterd bij eten. Ook lekker. Woensdag 26 Januari 2011 om 18:55
  • Maarten C. Maarten C. mmmm spruitjes, daar kan ik me ziek in eten :) Is dat moeilijk om te kweken? Zou ik dit jaar wel eens willen proberen. Donderdag 27 Januari 2011 om 21:11
  • Marc A. Marc A. spruiten is erg makelijk om te kweken. Weinig (geen) werk aan. Best op oude kracht zetten (niet bemesten)
    Donderdag 27 Januari 2011 om 23:45
  • Ann V. Ann V. Al in ons allereerste moestuintje (van 2 x 2 m), bestemd voor onze toen 4-jarige zoon, stonden spruitjes, want natuurlijke kregen zijn lievelingsgroenten daarin een plekje. Vanaf het eerste jaar hebben we dus onze eigen spruiten gegeten, en moeilijk is die kweek dus niet... Vrijdag 28 Januari 2011 om 10:07
  • Tina V. Tina V. wow... super! ik ga ook spruitjes zetten! ;) Vrijdag 28 Januari 2011 om 11:31
  • Ruud Ruud We gaan het komend seizoen ook proberen. Erg lekker. Vrijdag 28 Januari 2011 om 14:13
  • Guy D. Guy D. Spruiten zijn erg lekker als het gevroren heeft. Vruchtafwisseling is wel noodzakelijk, want eenmaal de planten knolvoet krijgen is het gedaan met spruiten en kolen te kweken... Vrijdag 28 Januari 2011 om 14:40
  • Eco t. Eco t. @Franky, Maarten, Tina en Ruud: spruiten kweken is inderdaad makkelijk. Je zorgt dat de grond compost heeft zodat de spruitkool langdurig voeding krijgt zonder dat hij snel groeit. Bemesting zorgt voor heel snelle groei en dan krijg je wel grote planten maar losse spruiten. Marc, jij stelt 'oude kracht' voor. Kan je dat even uitleggen?
    http://deaalscholver.blogspot.com/
    Zaterdag 29 Januari 2011 om 13:19
  • Wouter C. Wouter C. Spruitjes zijn SUPER! Een kruisje snijden in de onderkant en koken of stomen om ze te garen. Daarna stoven met een beetje goeie boter of bakboter. Goed kruiden met wat peper, zout en nootmuskaat. En vooral, laat ze een klein beetje verkleuren bij het stoven, dat maakt ze super lekker. Groetjes en nog een fijn weekend :-) Zaterdag 29 Januari 2011 om 16:01
  • Tina V. Tina V. dankuwel voor de goede raad! Maandag 31 Januari 2011 om 08:45
  • Hendrik D. Hendrik D. eens horen zeggen dat het bij de huidige variëteiten niet meer zo is dat ze beter zijn na een vorstperiode.
    Vrijdag 4 Februari 2011 om 17:16
  • Wouter C. Wouter C. Tiens tiens, weet iemand daar meer over? Vrijdag 4 Februari 2011 om 17:26
  • Eco t. Eco t. Ja, dat zou me ook interesseren. Ik kweek het ras 'Huizer laat' en vorst maakt ze niet slechter. Maar ook niet beter. Ik heb nog nooit gehoord dat spruitjes beter smaken na een vorstperiode. Ik weet wel dat dit bij boerenkool zo is. Vrijdag 4 Februari 2011 om 18:46
  • Ann V. Ann V. Wat ik daarover wel eens hoorde, is dat het verhaal dat spruitjes en boerenkool beter waren als 'de vries erover was gegaan', dat dateert van voor de periode van de boontjes uit Kenia en de aardbeien uit Israël... M.a.w. dat het vooral iets was dat mensen 'zichzelf wijs maakten' om te voorkomen dat ze al zouden gaan oogsten van de weinige groenten die in de winter probleemloos in de tuin konden blijven. Het was een soort 'leugentje om bestwil' waardoor ze zichzelf niet in de verleiding brachten voortijdig van de wintervoorraad te snoepen. Maar mettertijd gaat zoiets een eigen leven leiden, en vergeet men de onderliggende reden. Vrijdag 4 Februari 2011 om 20:22
  • Hendrik D. Hendrik D. ik hoorde dit in een aflevering van "Dagelijkse kost" op zondag op Een. Een spruitenteler zei dat het dus te maken had met het feit dat vroegere variëteiten "bitterder" smaakten en na een vorstperiode werd dit beter. Vrijdag 4 Februari 2011 om 20:58

1 tuinier vindt dit leuk

  • Ruud Ruud Vrijdag 28 Januari 2011 om 14:13