Ook knopjes van oostindische kers, madeliefjes, gele dotterbloem, brem en goudsbloem kunnen op deze manier ingelegd worden en als kruiderij dienen.

Hoow Kappertjes (Capparis spinosa L.)

Ook knopjes van oostindische kers, madeliefjes, gele dotterbloem, brem en goudsbloem kunnen op deze manier ingelegd worden en als kruiderij dienen.
Woensdag 2 Maart 2011 om 12:50

Ann V. Dat de knoppen van de oostindische kers zo ook werden ingelegd, wist ik niet. Maar de onrijpe zaaddozen van de Oost-Indische kers worden zo ook wel opgelegd. Woensdag 2 Maart 2011 om 13:37
Hoow @. Ik ben het gaan opzoeken naar aanleiding van deze plant omdat ik ervan overtuigd was dat kappertjes sowieso van oost-indische kers kwamen (bladeren ook eetbaar als ik me niet vergis)
Oost-Indische kers in ons dialect: "capucine"
wat ik opgezocht heb op het internet kan natuurlijk ook fout zijn. Woensdag 2 Maart 2011 om 14:36
Eddy C. @hoow: kappertjes zijn de ongeopende bloemknopjes van de kappertjesplant (Capparis spinosa). Het is een struikje dat vooral voorkomt rond de Middellandse Zee met name Spanje, Frankrijk en Italië. (volgens Wikipedia) Woensdag 2 Maart 2011 om 16:09