MijnTuin.org

Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

  • Katti D.Als ik 't goed zie, is hier geen rubriek "recepten" voorzien en ik hoop dan ook dat ik geen ongeschreven regels overtreed maar als jullie 't goed vinden, wil ik heel graag af en toe een 'speciaal' kruidenreceptje met jullie delen !
    Paardenbloemsiroop
    Pluk 365 paardenbloemen (1 voor elke dag van het jaar !) -enkel de bloemen, geen steeltjes-
    overgiet de bloemen met 1,5 l kokend water en laat een half uurtje trekken.
    Gooi bloemen+water door een neteldoek en pers goed uit.
    Doe het aldus bekomen aftreksel in een ketel samen met het sap van 2 sinaasappels en 1 citroen.
    Voeg hierbij nog ¾ kg suiker (ik gebruik ½ l agavesiroop) en breng al roerend aan de kook.
    Van zodra het mengsel kookt, draai je het vuur laag en laat het dan nog 1u30 à 2u zachtjes inkoken tot er slechts de helft overblijft.
    Giet de kokende siroop in zuivere bokaaltjes met schroefdop.
    Eens geopend, in de koelkast bewaren.
    Donderdag 10 Maart 2011 om 14:18

20 reacties

  • Rik C. Rik C. Katti, je mag dit perfect toevoegen aan de pagina van de paardenbloem. Is interessante info Donderdag 10 Maart 2011 om 14:19
  • Katti D. Katti D. Da's tof Rik, bedankt ! Maar hoe doe ik dat ? Donderdag 10 Maart 2011 om 14:48
  • Rik C. Rik C. Je gebruikt de zoekfunctie bovenaan en zoekt op paardebloem. Dan krijg je volgende pagina: http://www.mijntuin.org/plants... => dan klik je op beheer en voeg je dit leuke recept toe aan de omschrijving. Nog even bewaren en het is in orde.

    Zo kan je trouwens elke plant aanpassen, en helpen we elkaar
    Donderdag 10 Maart 2011 om 14:51
  • Katti D. Katti D. Prachtig ! Probeer 't onmiddellijk ! Donderdag 10 Maart 2011 om 15:10
  • Katti D. Katti D. Gelukt ! Donderdag 10 Maart 2011 om 15:29
  • Tina V. Tina V. waauw! nog van dat! ik ben zo eens naar een infoavond 'eetbare tuin' geweest... die vrouw had ook kei-lekkere dingen bij, allemaal uit haar tuin, maar ik ben de notities verloren :(
    dus: laat maar komen! ;)
    Donderdag 10 Maart 2011 om 19:00
  • Rik C. Rik C. Tina, Katti heeft dat recept toegevoegd aan de plantenpagina van de paardebloem. Zo kunnen we die info aan elkaar doorgeven. Donderdag 10 Maart 2011 om 19:07
  • Nathalie v. Nathalie v. Oh gaaf! Dat vind ik echt leuk! Wat een goed initiatief! Dat wordt uitproberen. Donderdag 10 Maart 2011 om 20:55
  • Wouter C. Wouter C. Klinkt lekker! Maar is dit nu een siroop of eerder confituur? En als het siroop is, dan helpt het vast tegen iets...? Vrijdag 11 Maart 2011 om 08:30
  • Wouter C. Wouter C. Is misschien wel niet makkelijk om versen en vooral onbespoten paardenbloemen te vinden :-( Vrijdag 11 Maart 2011 om 08:31
  • Katti D. Katti D. Idd, deze siroop heeft een milde geneeskrachtige werking (net zoals de wortel en de bladeren) maar om daar dan optimaal van te kunnen profiteren moet je 't receptje iet of wat aanpassen : dan maak je best eerst een suikersiroopje en voegt daar het aftreksel aan toe, nog effe laten koken en zo heet mogelijk in bokaaltjes afvullen.
    Wist je trouwens dat deze siroop ook armeluihoning genoemd wordt ? Hij smaakt en ziet er dan ook uit als Acaciahoning tenminste als je 'm bereidt zoals 't moet ;-)
    Gelei kun je 'r ook van maken door de benodigde hoeveelheid geleermiddel toe te voegen !
    Ook op dat gebied ben ik gezegend ... het achterste gedeelte van mn tuin is eigenlijk meer een wei (toekomstige fruitwei) en binnenkort staat die boordevol paardenbloem, zuiver en onbespoten !!!
    Vrijdag 11 Maart 2011 om 13:37
  • Tom V. Tom V. Dan denk ik dat honing van de imker 100 keer meer waard is dan dat brouwseltje! Vrijdag 11 Maart 2011 om 14:08
  • Ann V. Ann V. Ik heb die 'honing' ook wel eens gemaakt... Wanneer je gebruik maakt van sucrose (gewone suiker) 'versuikert' de bereiding wel erg snel.
    @Wouter Crucke: De bereidingswijze is die van een siroop (bij een confituur is sprake van de hele vrucht/plant).

    Om van de medicinale werking van paardebloem te profiteren, pas je het kruid beter op andere manier toe...

    Vrijdag 11 Maart 2011 om 19:46
  • Katti D. Katti D. @Ann : idd, n vriendin van me verkreeg alzo paardebloemsnoepjes ! :-)
    @Tom : absoluut ! niks ter wereld kan aan de smaak van echte honing tippen ! ik zou wel graag eens van iemand een fatsoenlijk adres van een ecologisch gestemde imker willen bekomen in de buurt van Tongeren want als ik moet kiezen tussen Weyns en mijn eigen siroopke ...
    Maandag 14 Maart 2011 om 07:55
  • Katti D. Katti D. Maandag 14 Maart 2011 om 07:58
  • Tom V. Tom V. Wij hebben honing, verkregen op een biotuin die de zwakkere mensen uit onze samenleving tewerkstelt.
    Ik hou wel mijn hart vast voor dit jaar, Onze jong bijenvolken zien er goed uit, die vliegen alweer uit maar onze volwaardige volken waar we dit voorjaar honing zouden moeten van winnen tonen weinig teken van leven, hopelijk heeft de varoa hier ook niet toegeslagen.
    Maandag 14 Maart 2011 om 08:32
  • Martine B. Martine B. De honing van onze kasten is super lekker en staan in onze eco boomgaard. Maar 't is wel een beetje ver van Tongeren... ik woon in Limal en de imker hier spreekt Frans :-) Maandag 14 Maart 2011 om 12:57
  • Tom V. Tom V. Katti, ik wil gerust eens een potje via post opsturen maar dan zou jij wel de verzendkosten betalen. Dinsdag 15 Maart 2011 om 08:15
  • Katti D. Katti D. Prima idee Tom ! Laat maar komen ! Liefst op 't adres van m'n werk : Notariaat de Schaetzen & Pragt, t.a.v. Katti Deleener, Leopoldwal 26, 3700 Tongeren. Laat me je rekeningnummer weten en hoeveel ik je verschuldigd ben via katti.deleener@telenet.be, ok ? Alvast bedankt Tom ! Woensdag 16 Maart 2011 om 07:46
  • Rony H. Rony H. Dag Katti,

    Ik vond zonet jouw recept van de paardenbloemsiroop.
    Is dat een oud recept met medicale toepassing? Of gewoon lekker?
    Ik heb bij jou ook gekeken naar andere recepten, maar niet gevonden.. Klopt? Ik stel jou deze vraag omdat je aangaf nog andere recepten toe te voegen..

    Groetjes
    Zondag 17 Maart 2013 om 10:06

1 tuinier vindt dit leuk