Atriplex hortensis - Tuinmelde

  Atriplex hortensis 'Rubra'

Naam

 Atriplex hortensis

Nederlandse naam

 Tuinmelde

Familie

 Amaranthaceae/ Chenopodiaceae

Herkomst

 Azië, Siberië  Op andere plaatsen verwilderd

Zaaien

 van maart tot juni en van half augustus  tot september.  Bij opkomst in droge periodes, regelmatig  water geven om doorschieten te  voorkomen. Jonge plantjes zijn geliefd bij  naaktslakken.

Hoogte

 150-200 cm

Bloeitijd

 juli-september

Algemene kenmerken

 De groene vorm met zijn pijlvormige  bladeren is infeite een (vergeten)  groente die in de loop der tijd werd  vervangen door spinazie.  Toepassing en bereiding van tuinmelde  en spinazie zijn gelijkaardig.

 De gekleurde cultivars zoals 'Rubra'  worden niet enkel als bladgroente gebruikt  maar ook als sierplant in de border,  ze zorgen met hun lange slanke stengels  voor wat hoogte en kleur.  De bloempluimen hebben dezelfde kleur  als het blad nl. purperrood.  Deze rode kleur blijft zelfs bij het koken  behouden.  Ideale 'opvulplant' of weefplant.  De plant is eenjarig maar zaait zich  makkelijk uit.  De donkere bloeipluimen en zaden leveren   mooi bloemschikmateriaal.  Combineert mooi met venkel.

 Tuinmelde behoort tot dezelfde familie als  spinazie en bieten (ganzenvoetachtigen)

 TIP: je kan de bladeren ook in een bouillon  gebruiken voor het koken van zalm  bijvoorbeeld (geeft een rode kleur).  

Standplaats/ habitat

 normale, droge tuingrond;  Groeit zelfs op arme grond  volle zon, halfschaduw