Bindsla - Romeinse sla

Wetenschappelijke naam

Lactuca sativa var. longifolia

Familie

Asteraceae (Composietenfamilie)

Indeling

Bladgewassen

Herkomst

 Zuid-Europa

Algemeen

Bindsla of Romeinse sla is een makkelijk te telen groente. Deze sla vormt een losse krop van rechtopstaande bladeren. Vroeger bond men rond deze sla een touw om de bladeren samen te binden, vandaar de naam bindsla. De nieuwste soorten hebben dit niet meer nodig. Verwar deze sla niet met groenlof.  Bindsla kan zowel rauw als gestoofd worden gebruikt.

Romeinse sla wordt gebruikt als basis voor de Amerikaanse 'Caesar Salad'.  RECEPT  

Teelt

Voor de lenteteelt kan je vanaf half februari voorzaaien onder koud glas. Zaai in potjes en plant daarna uit. Uitplanten in de koude bak of onder folie. Voor de zomerteelt kan je vanaf einde maart in volle grond uitzaaien. Uitplanten in rijen die 30cm uit elkaar liggen en de plantjes ook zo'n 25 à 30cm uit elkaar zetten.

Bekijk de plantenfiche op plantaardig.com

Ziektes

Net zoals bij kropsla kan 'rand' optreden. Bij dit verschijnsel dat ontstaat door sterk wisselende weersomstandigheden, verdroogt de bladrand.

Rassen

Romeinse bindsla

Bewaren

Geoogste bindsla kan je nog enkele dagen in de koelkast bewaren.

Recepten