Cerfeuil

Anthriscus cerefolium Famille: Apiacées Annuelle

Le cerfeuil est une herbe aromatique annuelle qui fait partie des fines herbes. Son aspect fait penser au persil. Peut être récolté plusieurs fois. Il agrémente surtout les salades‚ soupes (la vraie soupe de cerfeuil)‚ le gibier‚ les volailles‚ et toutes sortes de plats de viande et de poisson.

•  Retour à la vue d'ensemble