Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

Chinese bieslook

Chinese bieslook

Chinese bieslook lijkt sterk op gewone bieslook. Het blad van de Chinese bieslook is echter breder en grover. Het blad heeft een lichte knoflooksmaak en kan daarom als vervanging van knflook worden gebruikt. Gebruik het zoveel mogelijk vers, gedroogd verliest het vrij snel zijn aroma. Het kan worden fijngeknipt en ingevroren. Hou er rekening mee dat het een sterke geur afgeeft als je het wenst te bewaren in de ijskast. Keuken De Chinese bieslook is bekend onder de naam knoflook, bieslook. Hij smaakt sterker dan de gewone bieslook en mag mee gekookt worden. In salades, vinaigrettes, boter, kwarkkaas, asperges, aardappelen, eigerechten, vis, rijst, stoof­schotels, pizza’s, soep en omeletten. Bij tomaten als broodbeleg. Wordt zeer veel gebruikt in wok en roergebak. De witte stervormigebloempjes worden gebruikt als versiering en garnering. Gezondheid Bevordert de doorbloeding. Wekt eetlust op en stimu­leert maag en gal. Zuivert het lichaam. Zaaien Binnen voorzaaien vanaf februari in potjes of trays. Buiten ter plaatse zaaien in volle grond vanaf april/mei

Winiefreds tip Voor wie er stralend wil uitzien: wekelijks ’n gezichts­masker met bieslook! Recept *Aardappelpuree met Chinese bieslook De gewone aardappel koken + 2 lepels gesnipperde bieslook. Pureren en nog eens veel verse onder mengen.



Reacties

Er zijn nog geen reacties.

Log in om een reactie te plaatsen