Cymbopogon citratus - Citroengras

door Eddy Geers Volg Eddy G.


Naam	Cymbopogon citratus
Nederlandse naam	Citroengras
Familie	Poaceae
Herkomst	India, Thailand
Zaaien	In het voorjaar zaaien onder glas (20°C).
Hoogte	1.5m
Algemene kenmerken	Plant die in de tropen groeit waar de temperatuur 's nachts niet onder 8°C daalt. In ons klimaat toepassen in potten die vorstvrij worden overwinterd. Citroengras heeft lijnvormige, naar citroen geurende bladeren. Ze zijn scherp en voelen ruw aan. Bij het fijnwrijven, kneuzen, komt een citroengeur vrij.
Standplaats/ habitat	Toepassen in potten. Gebruik bloembakkengrond met klei. In het najaar als de temperatuur te sterk daalt, breng je citroengras best naar een vorstvrije plaats waar het minimaal 5°C is. De plant gaat tijdens de winterperiode in rust en heeft dan ook minder behoefte aan water. In het voorjaar opnieuw normaal water geven en de afgestorven plantendelen wegsnoeien. Eventueel verpotten.
Keuken	Wordt vooral gebruikt in de Thaise en Vietnamese keuken, in soepen, sausen.
Gebruik	Een thee van de verse bladeren werkt bij maagpijn, diarree, koorts en griep. De etherische olie wordt in de cosmetica- en voedings- industrie gebruikt en ook in de aromatherapie. De antiseptische olie werkt ook tegen voetschimmels en acne. TIP: kook een stengel citroengras mee met rijst. Dit geeft een heerlijke, geurende rijst met een frisse smaak.