Eieren van eigen kippen veel ongezonder

De eieren van scharrelkippen die in de tuin zitten van Belgische gezinnen, zijn niet gezond. Ze bevatten 3 tot 5 keer meer dioxine dan toegelaten. Dat blijkt uit een nationaal onderzoek onder leiding van het Wetenschappelijk Instituut Volksgezondheid (WIV).

Wie de eitjes van zijn eigen kippen eet, heeft veel meer kans op gezondheidsproblemen dan wie eieren van legbatterijkippen in de winkel koopt. Onderzoekers van de universiteiten van Gent, Antwerpen en Luik en het Centrum voor Onderzoek in Diergeneeskunde en Agrochemie (Coda) analyseerden vorig jaar in heel het land honderd monsters bij particuliere kippenhouders, zowel in de lente als in de herfst. De resultaten zijn zorgbarend.

De eieren bevatten gemiddeld drie tot vijf keer meer dioxine dan de toegelaten Europese norm van 3 picogram TEQ per gram vet. Ze bevatten ook te veel dioxineachtige pcb's en - in mindere mate - zware metalen, zoals lood. In enkele eieren werd ook het gevaarlijke insecticide DDT gevonden, dat al jaren verboden is. "Dit is geen tweede dioxinecrisis, omdat de eieren niet in het commercieel circuit terecht komen. Paniek is dus niet nodig. Maar er is wel sprake van mogelijk grote gezondheidsrisico's", zegt professor scheikunde Leo Goeyens (VUB), die als voormalig hoofd van het Wetenschappelijk Instituut Volksgezondheid het onderzoek heeft geleid.

Hoge dosissen dioxine kunnen onder meer kanker, maag-, lever- en darmproblemen veroorzaken, alsook ontwikkelingsstoornissen en hormonale afwijkingen. "Wie zo één eitje per maand eet, loopt geen gezondheidsgevaar", zegt Goeyens. "Maar wie elke dag twee tot drie zulke eitjes eet, waarschijnlijk wel". De oorzaak van de hoge waarden dioxine in de eieren ligt vermoedelijk bij de bodemverontreiniging in ons land. Ook particulieren doen er vaak geen goed aan door in hun achtertuin nog altijd materiaal, zoals afval en snoeihout, te verbranden.

De kippen kunnen roetdeeltjes, die op de grond belanden, oppikken. Het Voedselagentschap waarschuwde de burger al in 2002, nadat bij particulieren in de buurt van het Antwerpse industriegebied dioxine in de eieren van hun kippen waren gevonden. Maar pas vorig jaar werd een uitgebreid en nationaal onderzoek in opdracht van de Federale Overheidsdienst Volksgezondheid uitgevoerd. Die instelling is al sinds eind januari op de hoogte van het rapport en werkt aan aanbevelingen. Ze benadrukt dat het onnodig is paniek te zaaien, al blijft de voedselveiligheid een 'delicaat' onderwerp.

Goeyens spoort particulieren ondertussen aan om hun eieren in de supermarkt te kopen. "Die voldoen veel beter aan de strenge milieunormen, ook de biologische scharreleieren". Hij adviseert kippenhouders ook om een hygiënische ren te plaatsen, met gras of een zandbak, zodat de kippen zo weinig mogelijk in de blote bodem hoeven te scharrelen.

Bron: Het Nieuwsblad

REACTIE VAN VELT op dit bericht:

Paniekreacties zijn niet nodig. Laat je lieve kippen leven, ze zijn nuttige afvalverwerkers en een paar eitjes per week kan gerust. Je hoeft ook geen dure grond- of eierontleding aan te vragen.

Er is een probleem met historische dioxinevervuiling van de Vlaamse bodem. Met name door huisvuilverbranding is er een achtergrondvervuiling ontstaan, blijkbaar  op veel plaatsen. Dioxine ontstaat uit verbranding van chloor, in bijvoorbeeld PVC. In moderne installaties voor huisvuilverbranding wordt dioxine uit de rook ‘gewassen’. Zo wordt het probleem wat ingedijkt. Maar dat neemt niet weg dat nog verdere inspanningen nodig zijn, vooral op vlak van afvalvoorkoming. Denk maar aan de massa PVC verpakkingsmateriaal. Dat aanpakken is meteen ook goed om de klimaatopwarming te bestrijden.

Op de vraag ‘Wat kan ik doen?’ zegt Velt ‘word eco-actief!’. Hoe?

1. Draag bij aan het algemeen belang:
   • Beperk je afvalberg. Weer vooral plastic en doe aan afvalscheiding.
   • Huisvuil illegaal in je tuin of kachel verbranden is zeer slecht, je geeft je buurt zo een gifbehandeling! Stook enkel onbehandeld hout in je kachel en kies voor een model met optimale verbranding.
2. Scharreleieren:
   • Dioxine zit in de grond. Probeer dus te vermijden dat je kip veel in de grond pikt.
   • Voer ze binnen in hun hok, op een verharde vloer. Dat is trouwens ook goed om vogelgriep te helpen voorkomen. Groenteafval kan je ook buiten op een verharde oppervlak uitstrooien.
   • Kies voor kippenvoer zonder diermeel in.
   • Hou niet teveel kippen, laat ze bij voorkeur op een grasveld lopen. Met een uitloop van 25 vierkante meter uitloop per kip kan er gras groeien.
   • Meer info in het Velt boek ‘ecologisch houden van kippen’, zie www.velt.be/publicaties
   • Als je niet teveel kippen hebt, zal je ook niet teveel eierproductie hebben. Koop een deel van je eieren aan, bij voorkeur bio-scharreleieren. Bij de productie ervan wordt goed gelet op de hygiëne en zowel de grond van bio-bedrijven als de eieren worden getest.
3. Groenten
   • Groenten nemen weinig dioxine op uit de grond. Je kan dus zonder problemen zelf gekweekte groenten eten. Vooral als ze volgens de Velt ecologische principes geteeld zijn: zonder pesticiden en met compost in plaats van kunstmest. Het is een kwestie van goed je grond te verzorgen: ‘De zaak van de grond is de grond van de zaak’, is een bekende zegswijze bij Velt.
   • Strooi geen as van behandeld hout of steenkool in de tuin.
   • Was de groenten. Dat geldt ook voor groenten uit de commerciële tuin- en akkerbouw.
4. Dieet in het algemeen: eet meer groenten en fruit, minder dierlijke producten (vlees, eieren, zuivel), waar in het vet dioxines kunnen zitten.