Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

Mediterrane kruidenolie

Handvol gemengde kruiden: rozemarijn, tijm, marjolein of één kruid zoals rozemarijn, dragon of tijm. 1 liter olijfolie extra kruiden als versiering


• Stop de kruiden in een grote, schone, droge pot of fles met een brede opening en schenk de olie erop.
• Draai het deksel goed vast en keer de pot enkele malen om, zodat de kruidenblaadjes enigszins gekneusd raken en hun aromatische olie afgeven.
• Zet de pot 2 weken op een warme plek; keer hem eenmaal per dag om.
• Schenk de olie door een fijne zeef, zodat alle vaste bestanddelen worden verwijderd. Schenk de olie in droge flessen en stop er een paar takjes kruiden in. Sluit de flessen luchtdicht af, plak er etiketten op en bewaar ze op een koele, donkere plek. De olie blijft maximaal 6 maanden goed.

Bron: Het Moestuin Kookboek -Veltman Uitgevers



Reacties

Er zijn nog geen reacties.

Log in om een reactie te plaatsen