Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

Mespilus - Mispel

 998.gif

Naam

 Mespilus germanica

Nederlandse naam

 mispel

Familie

 Rosaceae

Franse benaming

 néflier

Engelse benaming

 medlar

Herkomst

 Klein-Azië; Europa

Hoogte

 6m

Blad

 behaard, dofgroen; zonder bladsteel

Bloemen

 alleenstaand; witroze.

Vruchten

 afgeplatte, ronde, roestbruine eetbare vrucht

Algemeen

 mispelklein1.jpg

 Mispelbomen zijn bij ons in de Romeinse tijd  vanuit het midden-Oosten geïntroduceerd.  Daar is deze vruchtboom reeds een paar duizend  jaar in cultuur.  De mispel groeit bij ons uit tot een idyllisch  boompje met een open schermvormige kroon.  De plant wordt zowel als hoogstam, halfstam of  als struik aangeboden.  De jonge scheuten zijn vaak wollig behaard en  kunnen nadien uitgroeien tot venijnige  takdoornen.  De dofgroene langwerpige bladeren zijn behaard  en verkleuren in de herfst prachtig geel tot  roestig oranje.

 De bloemen zijn zeer subtiel van opbouw en  verraden zijn genen (Rosaceae). De boom lijkt  tijdens de bloei beladen met schotelvormige,  papierachtige roosjes. De bloemen hebben een  diameter tot 4cm en verspreiden een zachte,  zoetige geur.  De boom is zelfbestuivend en draagt pas na 5 à   6 jaar vruchten.

 De vruchten van de mispel zijn een verhaal  apart.    Ze moeten ten eerste zéér lang aan de boom  blijven hangen. Vanaf eind september hangen de  vruchten reeds in de boom maar dan zijn ze nog  lang niet eetbaar. Voor het oogsten van mispels  moet men geduld hebben! Het moet eerst een  aantal keren gevroren hebben alvorens de  vruchten oogstklaar zijn. De vorst doet de  vruchten zacht worden. Maar dan nog dient men  de vruchten na het oogsten enige tijd te laten  rusten (best met de steeltjes naar boven).  De vruchten zijn het lekkerst van zodra ze rot  lijken. Ze zijn dan zoetzuur en sappig van smaak.  Van de vruchten wordt meestal confituur of gelei  gemaakt. Ze kunnen ook worden gebruikt in  wildbereidingen of bereidingen van lamsvlees  (typisch Engels).  Nog even dit; vruchten van de mispel zijn  laxerend, eet er dus niet te veel van…

 Mispel is een enorm traag groeiend boompje dat,  voor een fruitboom, zeer oud kan worden.  Het is een echte zonneklopper en houdt van een  vruchtbare, niet te natte, kalkrijke grond.

De mispel is als het ware een echt museumstuk. Je vind bij ons in Vlaanderen nog oude exemplaren terug bij boerderijen en bij pastorijen. Hier leunen ze vaak op schilderachtige wijze over het bakhuis heen. Maar ook in oude stadstuinen en struwelen vinden we oude mispels terug. Een mispel toont al snel “oud” en past perfect in het “Bokrijk-achtige” sfeertje dat men momenteel probeert op te roepen bij de “ nieuwe Pastorijwoningen”. Mispels zijn prachtig in combinatie met grote buxuswolken en laten hun grillige karakter graag zien tegen de achtergrond van een donkere Fagus- of Taxushaag. Maar ook in de hoogstamboomgaard mag men de mispel niet vergeten. Mispels en kweeperen (wordt later nog besproken) zijn de ideale bomen voor in de “edible garden” hoogte te creëren. Ook in een kleine stadstuin kan een mispel zorgen voor een aangenaam schouwspel. Sinds ik de mispel ontdekt heb, kan ik mijn liefde voor deze boom moeilijk nog onder stoelen of banken steken!

Een mispel dient zo min mogelijk gesnoeid te worden. Hoe meer je snoeit hoe meer waterlot er ontstaat. Jonge bomen moeten wel een degelijke vormsnoei krijgen. De vormsnoei is een beetje afhankelijk van het beoogde resultaat. Wil je een doorgaande harttak of een schermvormige kroon. De mispel bloeit op tweejarig hout. Dus enkel de oude vruchttakken wegsnoeien en dit enkel als de kroon te vol dreigt te worden.

Recepten met mispels.

Deze fiche werd samengesteld in opdracht van Groennet door:

clip_image003(18).jpg

Archi-Verde buro voor Landschaps -en tuinarchitectuur Van Aertselaerstraat 30 2320 Hoogstraten Tel.: 03/295 48 06 Fax: 03/314 79 02 e-mail:archiverde@telenet.be

www.archi-verde.be



Reacties

Er zijn nog geen reacties.

Log in om een reactie te plaatsen