Mierikswortel

Meerjarig Jong blad in salades. In de herfst heeft de wortel de scherpste smaak. De wortel kan je raspen in bouillons, sauzen, soepen. Hij geeft deze gerechten een pikante smaak. Enkel de wortels vers verwerken. Gekookte wortels verliezen hun smaak. Leg de schoongemaakte wortels in azijn in.

Lees meer