Mizuna

 Mizuna

 Brassica rapa var. Nipposinica.  Bladgroente/ koolgroente

Deze mosterdkool van Japanse orgine vormt veel, fijne en witte stelen met smalle diepgetande bladeren met een niet al te pikante smaak. Het blad doet aan Rucola denken. Deze mizuna wordt zeer veel gebruikt voor de winterteelt in Japan. Kan als scheut gegeten worden als tuinkers. Iets groter uitgegroeid is mizuna prima in salades of garnering van vleesschotels. Kan ook ingemaakt worden. De bloemen zijn ook eetbaar en kunnen gefrituurd worden. Zaai op zaaibed en uitdunnen na opkomst op 20 cm. Mizuna is een snelgroeiende groente. Veel soorten zijn al na 5 weken oogstbaar.

 Zaaien:  koud glas -maart - april -  in volle grond:mei - juni - juli - augustus

Oogsten: oktober - november - december - januari