Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

Paardenbloemenconfituur

Paardenbloemenconfituur

 

clip_image001(71).jpg

Ingrediënten

· 365 goed geopende paardebloemen ( enkel de bloemhoofdjes) · 1 roze en 1 witte pompelmoes · 1,5 liter water · 600 g rietsuiker · 2 zakjes Marmello ( appelpectine)

Werkwijze

Kook de bloemhoofdjes onmiddellijk na het oogsten op een zacht vuurtje in de aangegeven hoeveelheid water én met de in schijfjes gesneden pompelmoezen. Dit zo'n 20-tal minuten.

Daarna het geheel uitzeven en uitdrukken ( best in een neteldoek). De opgevangen vloeistof opkoken , eventjes van het vuur halen , de suiker met de Marmello vermengen en toevoegen. Terug op het vuur plaatsen en 1 minuut doorkoken.

Verdelen in potjes en klaar!

Je kan er nog bloemetjes en niet geopende bloemknopjes van rozemarijn aan toevoegen, dat geeft nog een extra vleugje aroma aan deze bijzonder smakelijke confituur!

Hilde



Reacties

Er zijn nog geen reacties.

Log in om een reactie te plaatsen