Persil

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Petroselinum crispum Famillie: Apiacées Bisannuelle

Exposition: semi-ombragé Type de sol: sol suffisamment humide, bien drainé. Pousse bien en pot! Parties utilisées: feuilles

Le persil est une des herbes aromatiques les plus utilisées, comme garniture mais aussi pour agrémenter les soupes‚ sauces‚ salades et divers plats de légumes et de pommes de terre. Le persil se trouve en tête des herbes aromatiques‚ en ce qui concerne la teneur en minéraux‚ comme le fer et le calcium‚ et en vitamines (A et C). 

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