Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

Pimpinella anisum - Anijs

 

    

Naam

 Pimpinella anisum

Nederlandse naam

 Anijs

Familie

 Apiaceae

Herkomst

 Middellandse zeegebied en West-Azië

Hoogte

 50 cm

Blad

 Stengelbladeren zijn smal, waaiervormig en geveerd  Aan de voet zijn ze rond

Bloei

 kleine stervormige trosjes witte bloemen  tweedelige splitvruchten

Bloeitijd

 juni - juli - augustus 

Standplaats

 volle zon. Vruchtbare, goed doorlatende, kalkrijke grond

Algemeen

 Anijs wordt gebruikt als keukenkruid.  Bloemen en bladeren worden in vruchtsalades gebruikt.  De stengels en wortels in zoete soep.  Er wordt ook thee van gemaakt.  Jonge bladeren garneren salades, soepen en groenten.  Je kan anijszaden ook bij rodekool en wortelen  toevoegen voor een meer verfijnde smaak.  De gekneusde zaden geven smaak aan desserts en  worden gebruikt in Ricard, Pernod, Ouzo.

 Anijs is eetlustopwekkend en bevordert de spijsvertering.

   

   


Reacties

Er zijn nog geen reacties.

Log in om een reactie te plaatsen