Roodlof - Radicchio - Teeltinfo
Cichorium intybus var. foliosum Familie: Compositae/ Asteraceae
Algemeen: Roodlof is infeite een soort lof. Er zijn twee soorten op de markt: de ronde radicchio en de langwerpige radicchio di Treviso. De ronde vormt een kleine, decoratieve rode krop met witte nerven. Hij wordt als sla gegeten. Deze soort bezit een aparte, ietwat bittere smaak. De langwerpige radicchio di Treviso heeft langwerpige bladeren met dezelfde kleur als de ronde. Deze soort wordt meestal in warme bereidingen toegepast.
• Meer info
• Recepten
•
•
Er zijn nog geen reacties.
Log in om een reactie te plaatsen