Naam

 Rumex scutatus

Nederlandse naam

 Spaanse zuring

Familie

 Polygonaceae

Herkomst

 inheems in Midden- en Zuid-Europa, West-Azië en  Noord-Afrika

Zaaien

 Begin voorjaar onder glas zaaien of eind voorjaar  in volle grond.

Hoogte

 45 cm

Bloeitijd

 Kleine onopvallende groene bloemen die bruin  worden als het zaad rijpt.

Algemene kenmerken

 Winterharde kruidachtige vaste plant met spies-  vormig blad.

Standplaats/ habitat

 Rijke, vruchtbare, zure grond

Keuken

 Belangrijk ingrediënt van de zuringsoep en het blad  geeft een licht zurige smaak aan salades.  Ook in yoghurtdrankjes

 Opgelet: mensen met gewrichtsontsteking en  nierstenen moeten de plant vermijden.

Gebruik