Salvia officinalis 'Icterina' - Geelbonte salie
|
|
Naam |
Salvia officinalis 'Icterina' Komt van het Latijn 'salvere' wat 'genezen' of 'gezondheid' betekent. |
Nederlandse naam |
Gele salie, goudbonte salie, gouden salie |
Familie |
Lamiaceae |
Herkomst |
Middellandse zeegebied Inheems in Spanje, de Balkan en Noord-Afrika. Verwilderd in Zuid-Europa. |
Zaaien |
Begin lente onder glas zaaien of eind voorjaar buiten in volle grond. Van vroege lente tot begin zomer stekken nemen. Kan ook vermeerderd worden door afleggen |
Hoogte |
20-30 cm |
Bloeitijd |
juli- september |
Algemene kenmerken |
Klein, bladhoudend en winterhard struikje met geelgroen blad. De violetblauwe bloemen staan in schijnaren. Salie wordt niet alleen in een kruiden- of moestuin toegepast maar ook in de border in combinaties met vaste planten. Het is een plant die volop bijen en hommels aantrekt. Snoei eind maart/ begin april flink terug om de plant gezond en vitaal te houden. Vermeerderen kan door middel van stek.
|
Standplaats/ habitat |
Zonnig en warm, goed doorlatende, niet-zure grond. Verdraagt droogte. Best een beschutte plaats, in een strenge winter kan de plant invriezen. Kan ook in potten worden toegepast. |
Keuken |
Verse of gedroogde bladeren gebruiken. Voorzichtigheid is geboden met dit kruid: kleine hoeveelheid zorgt reeds voor een maximaal effect. Het beste aroma bekom je door de bladeren te plukken net voor de bloemen opengaan. De bladeren met hun kruidige, ietwat bittere smaak worden gebruikt blij vleesgerechten (varkensvlees, paling, worsten), sommige kaassoorten, dranken en om azijn te kruiden. In Italië wordt het ondermeer gebruikt in piccata, ossobucco, saltimbocca, minestrone. Bij ons wordt het vooral gebruikt in vullingen voor gevogelte, varkensvlees en sauzen. |
Gebruik |
Werkt antiseptisch en ontstekingsremmend. In tonica voor vette huid. Als insectenverdrijver uit de linnenkast, luchtverfrisser in de cosmetica. De bladeren bevatten het slijmoplossende 'saponine'. Voorzichtigheid in gebruik van salie is geboden omdat de bladeren ook rijk zijn aan de twee terpeenderivaten 'thujon' en 'kamfer' die een slechte invloed hebben op het zenuwstelsel |
|
|
Er zijn nog geen reacties.
Log in om een reactie te plaatsen