Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

Snijselder - Apium graveolens

snijselderok.jpg

Naam

 Apium graveolens var. secalinum

Familie

 Apiaceae/ Umbelliferae (Schermbloemenfamilie)

Indeling

 Bladgewassen

Herkomst

 Landen rond de Middellandse Zee en Westelijk Azië

Algemeen

 Een tweejarige plant met een bossige groei, er  verschijnen meerdere stengels uit de grond.  Het blad heeft een sterke aromatische geur en wordt  vers gebruikt en groeit na het afsnijden terug aan.

 In de keuken wordt snijselder gebruikt in gemengde  salades, bouillons, bij kip en bij eieren.  Niet meekoken.

 Het zaad van selder is zeer aromatisch en komt in de  buurt van venkelzaad.  Selderiezout is een gearomatiseerd tafelzout.  Het wordt gebruikt om tomatensap en gerechten met  tomaten en slasaus op smaak te brengen.

Teelt

 In volle grond zaaien vanaf april tot een stuk in de zomer.  De jonge plantjes uitdunnen op 15cm.  Een zonnige plaats in vochthoudende grond.

Ziektes

 Jonge plantjes beschermen tegen slakken.  Wortelvlieg en selderijvlieg, roestziekte, bladvlekkenziekte.

Rassen

 Amsterdam

Bewaren

 Gebruik snijselder best vers.  Als je in de winter ook wil oogsten moet je de plant enige  bescherming geven. In april-mei zullen de planten dan  doorschieten.

Goede buren

 Zet selder naast bonen, koolsoorten, prei, tomaten en  uien



Reacties

Er zijn nog geen reacties.

Log in om een reactie te plaatsen