Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

Spinazie - Teeltinfo

Spinacia oleracea
Ganzevoetfamilie

Spinazie is één der gemakkelijkste groenten om te telen op voorwaarde dat er voldoende water en voeding ter beschikking is. Het is namelijk een 'gulzige' plant. In droge, weinig vruchtbare grond moet je het helemaal niet proberen. Er zijn diverse teelten mogelijk en voor elke teelt zijn er speciale soorten beschikbaar.

Spinazie eet je vers of gekookt. In gekookte toestand heb je een grote hoeveelheid nodig.

Zaaien

  • Voorjaar:  in januari en februari in een koude bak onder glas, maart in volle grond
  • zomer: april tot en met half juli zaaien in volle grond
  • herfst-winter: half juli t/m september
  • winter: september tot half maart
     

zaai dun op rijen die 20-30 m uit elkaar liggen.

Standplaats

De grond vóór het zaaien goed diep bewerken en los maken. Dit om een goede beworteling te bekomen. Nadien wordt het zaaibed goed fijn gelegd en worden ondiepe zaaigleufjes gemaakt (1cm diep). Spinazie kan je combineren met sla, peulvruchten, erwten maar beter niet met rode bieten.

Voorkomen van spinazie die doorschiet:

  • kies voor een diep bewerkte en goed vochthoudende bodem
  • zorg voor een vruchtbare bodem, op arme bodems schiet spinazie veel sneller door.
  • zorg voor voldoende water. Bij lange droogteperiodes is beregenen een absolute noodzaak.
  • vermijd zoveel mogelijk de zomerperiode bij de teelt van spinazie
  • kies voor goede variëteiten.
     

SYMPHONIE 1: een speciale soort omdat:

  • geschikt voor het ganse seizoen, dus zowel voor teelt onder glas tijdens de winter en het vroege voorjaar, als voor uitzaai in volle grond tijdens de lente, zomer en herfst. -het is een hybride variëteit. Dankzij de speciale kruisingstechniek is dit ras bijzonder goed bestand tegen ziekten, en dit in elk seizoen en bij alle teelt-omstandigheden.
  • weinig gevoelig voor doorschieten
  • geeft een recordopbrengst, zelfs op een kleine oppervlakte
  • snelle groei
  • ook na het invriezen behoudt deze spinazie alle kwaliteiten.
     

Goed om weten

  • spinazie is een lid van de bietenfamilie -spinazie is het productiefst in de koude seizoenen
  • aan het eind van de Middeleeuwen werd het naar Europa gebracht dor de Arabieren.
  • na sla is spinazie de belangrijkste bladgroente
  • het is een bron van vitamine A, fenolische antioxidanten en stoffen die kanker helpen voorkomen.
     

Voedingswaarde per 100 gram

Kcal: rauw 12, gekookt en diepvries 16 Vitamine C: rauw 0 mg, gekookt 6 mg, diepvries 5 mg IJzer: rauw 2,3 mg, gekookt (vers en diepvries) 1,3 mg Vezel: rauw 2,0 en gekookt (vers en diepvries): 3,3 gram

Bron: Voedingscentrum

Recepten
 



Reacties

Er zijn nog geen reacties.

Log in om een reactie te plaatsen



In onze shop