Tropaeolum majus - Oost-indische kers

Naam

 Tropaeolum majus

Nederlandse naam

 Oost-Indische kers  (ook wel capucine of capucijn genoemd)  Tropaeolum komt van  tropaeum  (=overwinningsteken), vanwege de schildvormige bladeren.

Familie

 Tropaeolaceae  Klimkersfamilie

Herkomst

 Peru  In de 16de eeuw naar Europa gebracht.

Zaaien

 Vanaf februari voorzaaien in potjes of bakjes.  Zaai op rijtjes die je bedekt met  wat grof  metselzand.  Zet ze op een beschutte plaats.  Extra warmte is niet echt nodig.  Buiten in volle grond zaaien als de  temperatuur 's nachts niet onder 10°C zakt.  Kiemt na 14-20 dagen.  

Bloeitijd

 juni-september  Gele of feloranje eetbare bloemen met een   open trompetvorm.  Gevolgd door ronde vruchtjes.

Algemene kenmerken

 Oost-Indische kers of Capucijnen of ook nasturtium genaamd is een zeer makkelijk te kweken éénjarige plant. De plant is nauw verwant aan waterkers. Ze vormt slingerende ranken die steun nodig hebben. Het is een ideale plant om in de tuin (moestuin) zijn gang te laten gaan en zich door de border te weven of onder fruitbomen te laten kruipen. Ook geschikt voor potten en baskets. Zowel het blad (bijna rond) als de vrolijk gekleurde, trompetvormige bloemen zijn  eetbaar en hebben de smaak van tuinkers  maar dan iets pikanter. Zeer decoratief en lekker in salades. Bloemknoppen en verse vruchten kunnen  worden ingelegd in azijn en kunnen dan als kappertjes worden gebruikt. Het zaad bevat etherische olie en heeft een antibacteriële en antibiotische werking

 De andere soort Tropaeolum tuberosum levert knolletjes die als pickles worden  ingemaakt en gebruikt worden als garnering bij koude voorgerechten en koude vleesschotels.

 TIP

Je kan de plant ook gebruiken om  bladluizen weg te vangen bij andere planten  in de moestuin. Na een tijdje heb je dan wel  planten die je kan weggooien.  De bloemen zijn in verschillende kleuren verkrijgbaar.  Je kan ze zoals de Franse schilder Monet langs een tuinpad laten groeien of ze langs steunmateriaal geleiden. Ook bruikbaar in hanging baskets.

 Omwille van de desinfecterende werking pasten de Indianen ze toe bij slecht  genezende wonden.

 Gemengd door salades bevorderen ze de eetlust en spijsvertering.  De bladeren zijn rijk aan vitamine C

Standplaats/ habitat

 lichte, zandige grond; volle zon  Regelmatig water geven.  In te vruchtbare grond zullen er zich veel  bladeren maar weinig bloemen ontwikkelen.  Verwijder steeds uitgebloeide bloemen.

 De bladeren zijn rijk aan vitamine C.  Gemengd in salades bevorderen ze de  spijsvertering en eetlust.