Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

Winiefreds kruidenwijzer

Winiefreds geheim 'Keukenkruidenwijzer'

Iedereen houdt van kruiden, maar niet iedereen weet welke kruiden bij welke gerechten te gebruiken. Daarom heeft Winiefred een handige kruidenwijzer samengesteld, die vaak van pas zal komen in de keuken. Om je bereidingen nog smakelijker te maken!

 

Soepen

Aspergesoep

dillezaad, rozemarijn, tijm, nootmuskaat

Bonensoep

bonenkruid, basilicum, laurier, tijm, majoraan, oregano

Bouillonsoep

dragon, laurier, tijm, basilicum, majoraan

Champignonsoep

bieslook, tijm, basilicum, citroenkruid, rozemarijn

Dragonsoep

bonenkruid, dragon, kervel, basilicum

Erwtensoep

basilicum, bonenkruid, dragon, rozemarijn

Groentesoep

basilicum, bonenkruid, dragon, kervel, peterselie

Kippensoep

basilicum, foelie, majoraan, tijm, kervel, peterselie

Preisoep

bieslook, citroenkruid, peterselie

Tomatensoep

basilicum, bieslook, lavas, dragon, majoraan

Uiensoep

peterselie, kervel, knoflook

Vissoep

bieslook, dragon, venkel, laurier, saffraan, tijm

Witloofsoep

dragon, bieslook, karwei, peterselie

 


Vleesgerechten


Biefstuk

kervel, tijm, mosterdpoeder, peterselie, waterkers

Gehakt

basilicum, oregano, tijm, mosterdpoeder, foelie

Kalfsvlees

basilicum, citroenkruid, kervel, salie, majoraan

Lamsvlees

munt, basilicum, kervel, tijm, piment, rozemarijn

Lever

laurier, salie, tijm, peterselie

Ragout

bonenkruid, foelie, laurier, piment

Stoverij

kruidnagel, laurier, oregano, tijm, rozemarijn, mosterdpoeder

Varkensvlees

mosterdpoeder, oregano, salie, rozemarijn, tijm


Groenten


Andijvie

bieslook, peterselie, nootmuskaat

Asperges

nootmuskaat, dille, majoraan, rozemarijn

Bonen

bonenkruid, oregano, paprika

Champignons

dragon, kervel, peterselie, majoraan, rozemarijn

Erwten

basilicum, kervel, peterselie, bonenkruid

Groene kool

koriander, dille, muntblad, komijn

Komkommer

borage, kervel, dille, rozemarijn

Prei

tijm, dillezaad, kummel, laurier

Rode kool

jeneverbes, kruidnagel, kummel, tijm, kruizemunt, oregano

Selder

majoraan, dille, venkelzaad

Sla

borage, basilicum, bieslook, citroenkruid, kervel, tijm, peterselie

Snijbonen

laurier, basilicum, dragon, munt, peterselie

Sperziebonen

bonenkruid, borage, bieslook, nootmuskaat, peterselie

Spinazie

laurier, basilicum, munt

Spruiten

nootmuskaat, peterselie, citroenkruid, salie

Venkel

bonenkruid, muntkruid, citroenkruid

Witloof

dragon, bieslook, peterselie, koriander

Witte kool

koriander, dille, muntblad, komijn

Wortelen

peterselie, bieslook, kruizemunt

Zuurkool

jeneverbes, dille, basilicum, bonenkruid, kummel, kruidnagel


Sausen


Barbecuesaus

paprika, gember, basilicum, knoflook, tijm, uienpoeder

Bloemkoolsaus

Oregano, nootmuskaat, kruizemunt

Kaassaus

kummel, bieslook, dillezaad, tijm

Kerriesaus

bieslook, dille, dragon, kervel, peterselie, zuring, waterkers

Mosterdsaus

mosterdpoeder, venkel, citroenkruid

Slasaus

bieslook, dillezaad, kervel, citroenkruid, borage

Tomatensaus

laurier, basilicum, bieslook, dragon, rozemarijn

Vissaus

bieslook, dillezaad, laurier, peterselie, tijm, piment, venkel


Stampotten


Andijvie

bieslook, peterselie, nootmuskaat

Hutsepot

bonenkruid, pepermuntblad, salie, kervel, peterselie, tijm

Spinazie

laurier, basilicum, dragon, munt

Wortelen

peterselie, bieslook, kruizemunt

Zuurkool

dillezaad, karwei, salie, kummel, tijm, venkel, kruidnagel

 

 

Winiefred weet raad

Hang deze kruidenwijzer uit en hang hem in de keuken of een keukenkast. Zo kun je altijd nakijken wat je kan gebruiken om je gerechten te kruiden.



Reacties

Er zijn nog geen reacties.

Log in om een reactie te plaatsen