Barbecook Recept: Butternut soep

Dit is een gesponsord artikel in samenwerking met Barbecook.

Butternut is een muskaatpompoen met oranje vlezig vruchtvlees en heeft een zoete nootachtige smaak. Het is een typische wintergroente die soms ook wordt gebruikt als vervanging voor pasta of aardappelen. Rondom het ideale hoofdingrediënt voor een volle wintersoep.

Ingredienten:

• Barbecook Junko
• Barbecook Dutch Oven
• Barbecook Houtskoolstarter
• Barbecook aanmaakblokjes
• Houtskool
• Butternut pompoen
• Ui
• Blokjes groentebouillon
• Boter
• Nootmuskaat
• Gedroogde basilicum

Bereiding:

1. Maak de Barbecook Junko aan met behulp van de Barbecook houtskoolstarteren aanmaakblokjes
2. Schil de butternut pompoen en verwijder de zaadjes.
3. Pel de ui en snijd deze ook in kleine stukken.
4. Stoof de pompoen en de ui aan in wat boter in de Barbecook Dutch Oven.
5. Voeg de nootmuskaat toe en laat nog even verder stoven.
6. Giet dan ongeveer 1,5 liter water en 4 bouillonblokjes (voor 500gram butternut) in de Dutch Oven en laat de soep een half uurtje doorkoken
7. Mix de soep fijn en werk af met wat gedroogde basilicum. Smakelijk!

Tip: Kreeg je van je moeder of grootmoeder enkele liters soep mee om thuis op te warmen? Vergeet dan niet dat echte mannen hun soep warmen boven een authentiek houtvuur. Instant winterse gezelligheid gegarandeerd!