Koken | Lifestyle | MijnTuin.org

Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

Registreer je nu gratis ! Klik hier

Artisjokken: Delicatesse als weldaad voor de lever

Artisjok geeft niet enkel prachtige bloemen, zij maakt van de maaltijd een koningsfeest. Zij is zowel een lekkernij als een uitstekend geneesmiddel: een delicatesse aan tafel en tegelijk een uitstekende remedie voor lever en nieren, regelt de cholesterolhuishouding en is als balsem voor jicht- en reumalijders. In de natuurgeneeskunde wordt er uitgebreid gebruik van gemaakt, want het aantal extracten op basis van artisjok is niet te tellen.

Zelf thee maken met de Camellia sinensis

Zwarte thee, groene thee, witte thee… Wat jouw favoriete smaak ook is, allemaal worden ze gemaakt van de blaadjes van één theeplant: Camellia sinensis.

Verrijk je keuken met verse kruiden

Kruiden, vers of gedroogd in potjes, zijn niet alleen decoratief in de keuken. Een goed gebruik ervan levert ook gerechten rijk aan smaak en aroma. Daarnaast worden aan sommige kruiden allerlei gezondheidsvoordelen toegeschreven. De wetenschappelijke bewijzen ontbreken echter nog vaak. Zeker is wel dat wie zijn gerechten op smaak brengt met de juiste kruiden minder zout gebruikt. Redenen genoeg om onze neus eens dieper in het kruidenboeket te steken.

Genieten van verse kruidenthee

Eigenlijk zou iedereen een kruidentuintje moeten hebben om verse kruidenthee te kunnen maken. Het hoeft niet groot te zijn. Een aantal potten is al voldoende. Zo’n klein kruidentuintje is dan ook helemaal niet zoveel werk. De volgende soorten zijn zeer geschikt en makkelijk te telen kruiden voor verse thee. Citroenmelisse, kamille, pepermunt, brandnetel en onsterfelijkheidskruid.

Recept voor vlierbloesemsiroop

Vlierbloesemsiroop maken? Nu is het ideale ogenblik! Na experimenteren, testen en proeven hebben we het lekkerste en makkelijkste recept voor vlierbloesemsiroop eindelijk gevonden. Probeer het in grote hoeveelheden te maken want je kunt het heel goed bewaren en... het is lekker. Een grote voorraad is dus zo op. Santé!

Waarom de korte keten aan populariteit wint

De korte keten is in opmars. Want rechtstreeks van de boer kopen, heeft zoveel voordelen. Dat weten ook de klanten van Lokaalmarkt.

Barbecook Recept: Butternut soep

Butternut is een muskaatpompoen met oranje vlezig vruchtvlees en heeft een zoete nootachtige smaak. Het is een typische wintergroente die soms ook wordt gebruikt als vervanging voor pasta of aardappelen. Rondom het ideale hoofdingrediënt voor een volle wintersoep.

Gegrild witloof in spek

Eén van de betere Vlaamse klassiekers is ongetwijfeld hespenrolletjes in kaassaus. Ook bij Barbecook beamen ze dit volledig. Maar witloof op een houtskoolgrill… is dat wel mogelijk? Challenge accepted! Uit de talloze accessoires die Barbecook aanbiedt, komt de worstenklem hier wel van pas. Oké, het heet dan wel een worstenklem, maar creativiteit hoort overal thuis, zeker aan het vuur.

Onderhoudstips voor je gasbarbecue

Elke barbecue heeft op tijd en stond een grondig onderhoud nodig. Alleen zo kan je jarenlang genieten van lekkere en veilige barbecuefeestjes. Waar moet je op letten bij het onderhoud van je gasbarbecue?

Grillen wordt kinderspel dankzij deze ultieme grilltips

Bijna elke onvergetelijke zomeravond heeft één element gemeen: outdoor cooking. Niet alle mannen zijn keukenprinsen, maar een grillmaster zit in ieder van hen. Maar wat is nu precies het verschil tussen grillen en barbecueën?

Barbecook tip: Jalapeño Burger

Zelfgemaakt vers streetfood op een Barbecook Billy? Dat is pas avontuurlijk grillen on the go! Met deze jalapeño burger maak je gegarandeerd indruk.

Recept: kip-venkel-radijs in Chimay

Een gewaagde maar geslaagde combinatie. Laat de lente op je afkomen met deze heerlijk kleurrijke spies gemarineerd in bier van eigen bodem. Een zalig aperitiefhapje op jouw Barbecook Carlo, of een frisse toets tijdens een gezellig diner. Aan jou de keuze!

MyClick: Uw eigen barbecuetool in een handomdraai.

In het kielzog van de kookhype van de laatste jaren is ook de barbecue heel erg hot. Een belangrijke trend op culinair vlak is de evolutie naar pure, nobele producten op de grill. Helemaal in deze filosofie ziet Barbecook® het MyClick® systeem

Culinaire toepassing van enkele kruiden

De meeste kruiden zijn zulke mooie planten dat ze een plaatsje in de siertuin verdienen. Daarnaast is het natuurlijk mooi meegenomen dat het ook nuttige planten zijn met vaak medicinale en culinaire eigenschappen. Van die culinaire toepassingen hebben we eens een overzicht gemaakt. Kort en bondig maar ook handig. Wie dat wenst kan de tekst afprinten en als een 'label' of steeketiket bij de planten gebruiken. Steeds bij de hand en om nooit meer te vergeten.

De natuur helpt een handje bij winterkwaaltjes

Met de winter komen ook de verkoudheden, griep, en andere ongemakken te voorschijn. Om te voorkomen dat we straks allemaal de zakdoeken moeten bovenhalen kunnen we gebruik maken van een aantal kruiden en de strijd aangaan tegen enkele typische winterproblemen. Zorgen voor het lichaam met natuurlijke producten.

Toon meer artikels