Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

Gegrild witloof in spek

Grootmoeders recept op Barbecook's wijze

door Barbecook • Donderdag 21 September 2017 Volg Barbecook

Dit is een gesponsord artikel in samenwerking met Barbecook.

Eén van de betere Vlaamse klassiekers is ongetwijfeld hespenrolletjes in kaassaus. Ook bij Barbecook beamen ze dit volledig. Maar witloof op een houtskoolgrill… is dat wel mogelijk? Challenge accepted! Uit de talloze accessoires die Barbecook aanbiedt, komt de worstenklem hier wel van pas. Oké, het heet dan wel een worstenklem, maar creativiteit hoort overal thuis, zeker aan het vuur.

Voorbereiding in huis

  1. Breng de witloofstronken 4 minuten aan de kook met een halve theelepel zout en een halve theelepel suiker.
  2. Laat de witloof afkoelen en knijp het overtollige water eruit
  3. Rol de stronkjes in ontbijtspek

 

Bereiding aan het vuur

  1. Steek je Barbecook Loewy aan met behulp van het Quickstart aanmaaksysteem.
  2. Plaats 4 stronkjes op de voorziene plaatsen in de worstenklem en sluit ze.
  3. Bevestig de Dome op Barbecook Loewy zodat de hitte van jouw vuur kan gereflecteerd worden en de witloof aan beide zijden kleurt. Dit zorgt er voor dat de witloofstronken sneller klaar zijn.
  4. Leg de worstenklem op jouw rooster en gril de spekrolletjes tot ze krokant worden.
  5. Haal ze uit de klem en strooi er wat Gruyère kaas over nu ze nog heet zijn, zo dat de kaas smelt. Enjoy!

 

 

 

Lees verder op Barbecook »