Recept: kip-venkel-radijs in Chimay

Dit is een gesponsord artikel in samenwerking met Barbecook.

Een gewaagde maar geslaagde combinatie. Laat de lente op je afkomen met deze heerlijk kleurrijke spies gemarineerd in bier van eigen bodem. Een zalig aperitiefhapje op jouw Barbecook Carlo, of een frisse toets tijdens een gezellig diner. Aan jou de keuze!

Ingrediënten:

• Barbecook Carlo
• Barbecook aanmaakblokjes
• Spiesen
• Kippenblokjes
• Venkel
• Radijzen

 

Voor de marinade:

• Chimay
• Honing
• Koriander
• Milde soja saus
• Komijn
• Peper en zout

 

Bereiding:

Marineren:

1. Snij de koriander fijn en doe ze in een kom, samen met een half flesje Chimay. 
2. Doe de honing en de soja saus in de marinade, en voeg ook de rest van de kruiden eraan toe.
3. Meng alles tot een egale lak of marinade. Laat de kip minimum een uur marineren.
    

Grillen:

1. Ontsteek Barbecook Carlo met behulp van 3 aanmaakblokjes en behoud makkelijk de controle over uw vuur dankzij de ingebouwde ventilator.
2. Test of het vuur grillklaar is door jouw handen zo’n 10cm boven de houtskool te houden. Lukt dit maximum 3 seconden, ben je klaar om te grillen.
3. Gril de spiesen tot de kip volledig gaar is. Blijf ook tijdens het grillen de kip lakken met marinade, om ze smaakrijk en sappig te houden. Smakelijk!
    

Lees verder op Barbecook »