Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

Recepten met avocado

AVOCADOSOEP MET SURIMIFLAKES EN KRUIDIGE CRèME FRAÎCHE



• Ingrediënten
(voor 4 personen) 2 tabletten kippenbouillon 2 avocado's 1/2 citroen 125 ml crème fraîche met verse kruiden 1 eetlepel gembersiroop 125g surimiflakes 2 stoneleeks zout en peper


Werkwijze In een kookpan 1 l water aan de kook brengen. Bouillontabletten verkruimelen en toevoegen Avocado's schillen, pitten verwijderen en in stukken snijden. Het vruchtvlees besprenkelen met citroensap om te voorkomen dat het bruin verkleurt. Avocado, crème fraîche en gembersiroop mengen. Als de bouillon aan de kook is gebracht, het avocadomengsel toevoegen. De soep mixen. Op smaak brengen met zout en peper. De stoneleeks in fijne ringen snijden. De surimiflakes in kleine stukjes snijden. De soep over vier borden verdelen. Surimiflakes toevoegen en bestrooien met stoneleeks.



Reacties

Er zijn nog geen reacties.

Log in om een reactie te plaatsen