Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

Recepten met rammenas

 RAMMENASSALADE


Ingrediënten

  • 490g rammenas
  • 1 rode zure appel
  • 200g komkommer
  • 1/4l zure room
  • witte vers gemalen peper
  • verse dille of kervel
  • zout


 Werkwijze

De rammenas schillen en in doorschijnende dunne plakjes snijden of schaven. De plakjes in een kom doen en er flink wat zout over strooien, goed vermengen. Afdekken en een minuut of 10 wegzetten. De appel goed wassen, in vieren snijden, het klokhuis verwijderen en de partjes in dunne plakkes snijden. De komkommer wassen, drogen en dun schaven. Van de rammenas het vocht afgieten en vermengen met de komkommer en de appel. De zure room goed kloppen, kruiden met witte peper naar smaak en eventueel wat zout. Over de salade gieten en de dille of kervel erover strooien. Een salade van alleen rammenas kan als volgt orden gemaakt: de rammenas als hierboven beschreven schoonmaken en bewerken. Een dressing maken van 2 eetlepels azijn, 6 eetlepels olie, vers gemalen zwarte peper en een snuifje zout. Dit over de plakjes rammenas gieten, vermengen en in laten trekken.

Bron: Spectrum recepten encyclopedie  

 

RAMMENASTHEE BIJ VERKOUDHEID EN KOORTS


Ik heb het mijn grootmoeder nog zien klaarmaken: siroop van rammenas. Het werd toen gebruikt tegen verkoudheden en die goede eigenschappen heeft rammenas nog altijd. Maar je kan er ook thee van zetten. Rasp een stukje rammenas en meng dit met 1 kopje water, 1 theelepel tamari of sojasaus en een kwart theelepel gemberpoeder, of gebruik wat gembersap van verse gember. Breng deze mengeling aan de kook en drink het bij verkoudheid vooraleer je naar bed gaat. Het is ook een uitstekend middel bij koorts. Rammenasthee geeft het lichaam de gelegenheid overvloedig te transpireren zodat de giftstoffen geëlimineerd kunnen worden. Als je niet kan transpireren, zullen de toxines via de nieren en de urine verwijderd worden.

Recept van Winiefred



Reacties

Er zijn nog geen reacties.

Log in om een reactie te plaatsen