Recepten

Koken met Judith Cyrus: Geluksmomentjes met magnoliabloemen

Culinair ontdekker Judith Cyrus beschouwt de wereld als haar keuken. Haar nieuwsgierigheid leidt tot gerechten die voor oog en tong een feestje zijn. Al het wereldnieuws in woord en beeld maakt het leven er niet fraaier op. Om mezelf te weren tegen somberheid, vallen kleine geluksmomentjes mij ...

Borrelplank met groente uit de Moestuin

Het is vollop oogsttijd en de courgettes in de tuin van de Meisjes groeien maar door! Daarom gebruikten wij ze als hoofdbestanddeel voor onze borrelhappen: we maakten een borrelplank met groenten uit de moestuin. Wat denk je van courgette-tapenade, gefrituurde saliebeignets of gepofte knoflook. ...

3 recepten voor raw lemonades, de beste recepten voor een smaakvolle en verfrissende dorstlesser van fruit uit je moestuin.

Een Nederlandse zomer noemen ze het. Tot nu valt het inderdaad een beetje tegen. Het Meisje heeft nog geen enkele keer vrij genomen om een dagje aan zee te relaxen. Ze weet dat er wel een paar tropische dagen zijn geweest maar uiteraard net wanneer ze zich als kantoorMeisje onmisbaar waande. En ...

bekalken

maart - april buxus heleborus zeeuws knoopje lavendel rozemarijn juni russische salie

bemesten

maart - april buxus : meststof Buxus taxus : koeiemest ilex (japanse hulst) : meststof Ilex lavendel : meststof lavendel hortensia : meststof hortensia heleborus : meststof heleborus rozen : meststof rozen rabarber : tomaat russische salie : tuinmest rozemarijn : tuinmest tijm : ...

Paling in het groen

specialiteit uit de Scheldestreek voor 4 pers 1kg gekuiste paling en in stukken van +/- 5cm snijden 2 sjalotjes witte wijn 2à3 eierdooiers citroen boter -basiskruiden (heb je zeker nodig) zuring peterselie kervel salie palingkruid of munt -desnoods er ook ...

Portugese blanketsoep

Een maaltijdsoep dat ontzettend lekker is... 1kg 200 blanket met been in stukjes(kalfsvlees, kalfsfricassee) 3 uien fijn gesneden 3 kruidnagels, 2 blaadjes Laurier, peterselie klontje boter, peper, zout citroen 500gr gepelde tomaten (of blik) 1kg 1/2 aardappelen 400 gr fijne erwten Het vlees in een ...

Broccoli (Italiaans recept)

Dit hier maak ik regelmatig klaar, het is gemakkelijk en snel klaar. Voor 2 personen gebruik ik een volledig pakje ham en strooi genoeg basilicum in de saus. Zorg voor veel saus anders is de pasta te droog. Genoeg boter gebruiken en deglaceren met 1 tot 2 glazen ...

Pruimentaart

Een heel gemakkelijk recept voor een pruimentaart. Ik heb verschillende recepten maar deze hier vond ik toch wel héél lekker. Het liefst heb ik als de pruimen niet te gaar zijn maar nog wat krokant zijn. - een taartvorm van 25/28cm - kant en klaar taartdeeg - water - 250gr honing - 500 gr stevige ...

Krieltjes in de oven

Eens iets anders dan frieten, puree of gewoon gekookt. Neem een soort zoals krieltjes, Nicola, Charlotte enz. Ongekookte en ongeschilde aardappelen in de lengte doorsnijden in 4 partjes. Leg ze in een ovenschotel en besprenkeld de aardappelen met olijfolie en bestrooi met zout. Je kan nog naar ...

Varkenshaasje met madeirasaus

voor 4pers. 800 gr varkenshaasje 250g champignons 1 dl Madeirawijn 2 dl room 2 eetl tomatenpuree peper en zout 1 eetl bakboter Bak het varkenshaasje langs alle kanten (+/- 8 tot 10min) Het vlees moet nog rozig zijn binnenin.Houd het vlees warm onder aluminiumpapier. Snijd de champignons in kwartjes ...

Een lekker sausje om bij kipfilet te serveren.

2 wortels 2 preien boter (lekkerder dan margarine) 1/2 blokje kippenbouillon 2 x 2dl cider 2dl water peper en zout SAUS: Maak de wortel en de prei schoon en snijd ze fijn. Smelt 50 gr boter en stoof de groenten 5min. Voeg een 1/2 blokje bouillon, 2dl cider en 2dl water, kruiden met peper en ...

samosa's met aardappel en broccoli

een prima recept om van je restjes (winterse) groente af te komen! Volg de link naar onze site voor het recept! aardappel en broccoli samosa

RIJST MET CHAMPIGNON ROOMSAUS

Een topper en voor vele een blijvertje uit ons Intermittent Fasting kookboek. In dit recept vind je zilvervliesrijst om ervoor te zorgen dat je voldoende vezels binnenkrijgt. Klik hier voor het recept

Koolhydraatarme lasagne

Als je wilt afvallen met een koolhydraatarm dieet dan kun je nog wel eens de pasta missen. Gelukkig kun je heel goed groenten gebruiken in plaats van lasagne bladen. En wist je ook dat de AH tegenwoordig kant -en klare pompoen lasagnebladen verkoopt? Wil je deze gebruiken? Vervang dan de 3 ...

Romige rijstsalade met kip kerrie

Dit is een ideaal zomergerecht, zeker als je de kip op smaak brengt met kerrie en sambal en serveert met de knapperige groenten. Zelf de kleuren van dit gerecht doen zomers aan. Alvast eet smakelijk!  Klik hier voor het recept

vlierbloesem en aardbeien yoghurtijs

Het kan nog net. De laatste vlierbloesem hangt nog aan de struiken en de aarbeien in je moestuin leveren een massale oogst op. Zoveel dat je ze wel eens op een andere manier wilt eten. Maak snel dit simpele vlierbloesem- en aardbeien yoghurtijs. Hoe? Dat lees je hier. Zoals altijd, zijn de ...

Gepofte zoete aardappel met salade

Salade time! De zomer op je bord in een fris, voedzaam en ook nog eens lekker gerecht? Dan hebben we een lekker recept voor jou in petto! We poften een zoete aardappel combineerden met een makkelijke dressing en daarbij een verrassende twist met Amsterdamse uitjes. Geniet van deze heerlijke salade ...

Zoete tomatensoep

Een heerlijke soep voor de lunch en ook lekker om tussendoor te nemen.De stukjes mais geven een lekkere bite en de zoete aardappel zorgt ervoor dat het niet zo ‘tomaatig’ smaakt.  Klik hier voor het recept

Hartige muffin

Als je denkt aan een cupcake, stel je je waarschijnlijk een zoete variant voor. Maar een cupcake hoeft niet altijd zoet te zijn. Je kunt een hartige cupcake op alle momenten van de dag eten. Als snack, ontbijt of bij de avondmaaltijd met een lekkere frisse salade erbij. Of wat dacht je ervan om ze ...

Koolhydraatarme wafels

Voor als je in het weekend heerlijke uitgebreid wil ontbijten of voor het Paasontbijt hebben wij weer iets lekkers voor je. Een wafel voor het ontbijt. Dit ontbijt is echt een taartje om de dag mee te beginnen. En maak deze wafels gewoon nog lekkerder door wat (diepvries) kersen te verwarmen in een ...

Appelmuffins

Heb je nog twee appels in je fruitschaal liggen? Ga dan snel op zoek naar de overige ingrediënten en start met bakken! Deze muffins zijn super snel klaar en zó lekker. Nog beter: 1 muffin bevat maar 6 gram koolhydraten. Hoe fijn is het als lekker en gezond zo goed hand in hand gaan! Klik hier ...

gember concentraat

O, wat kan het Meisje toch geestig doen over mannen die ziek zijn. Want Mannen en griep…geen fijne combinatie. Griep natuurlijk sowieso niet, het is niet te vergelijken met een feestje of een andere prettige gebeurtenis. Maar het Meisje denkt stiekem wel dat sommige mensen er toch een beetje van ...

broccoli snackballetjes

Het Meisje is gek op feestjes. Op echte feestjes dan. Niet van die kringgesprekken waar je anderhalf uur op één kopje koffie moet doen. Hoewel die waarschijnlijk aan het uitsterven zijn, dat hoopt ze althans. Net als die feestjes waar de sigaretten op tafel stonden en er mandarijntjes uit blik ...