Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

Alle •  Notities •  Blog •  Recepten •  Taken

Recepten

  • 18 Sep

    Focaccia met druiven en honing

    Geplaatst door: Honey and Spice
    Omdat druiven uit de tuin het najaar aankondigen, omdat brood bakken iets herfstigs heeft. Een aanrader, deze focaccia met druiven (liefst zo klein en blauw mogelijk), honing, rozemarijn en zeezout. Zet je tanden in een knapperig warm stuk recht uit de oven en geniet van de heerlijke herfst! Lees ...
  • 18 Sep

    Sap van rode biet, appel en gember

    Geplaatst door: Honey and Spice
    De nazomer is begonnen, de herfst is in aantocht. Wie me goed kent weet dat ik al sta te popelen. De rode bieten komen volop van het veld, de eerste appels vallen,… Dit is het ideale moment om deze overvloedige oogst te verwerken. Het enige wat je nodig hebt zijn rode bieten, sappige appels en ...
  • 31 Aug

    Citroenkomkommer inmaken (zoetzuur)

    Geplaatst door: Dieter D.
    Na het inmaken van augurk, worteltje, snijbiet. Nu voor de eerste keer citroenkomkommer ingemaakt. Hiervoor heb ik 200 gram suiker, 200 ml water, 100 ml azijn en 100 ml wittewijn azijn aan de kook gebracht. Een pot gevuld met 5 citroenkomkommers, aangevuld met een kleine paprika, een halve rode ...
  • 23 Aug

    Recept: kip-venkel-radijs in Chimay

    Geplaatst door: Barbecook
    Een gewaagde maar geslaagde combinatie. Laat de lente op je afkomen met deze heerlijk kleurrijke spies gemarineerd in bier van eigen bodem. Een zalig aperitiefhapje op jouw Barbecook Carlo, of een frisse toets tijdens een gezellig diner. Aan jou de keuze! Ingrediënten en bereiding via deze link...
  • 23 Aug

    Barbecook tip: Jalapeño Burger... hot stuff !

    Geplaatst door: Barbecook
    Zelfgemaakt vers streetfood op een Barbecook Billy? Dat is pas avontuurlijk grillen on the go! Met deze jalapeño burger maak je gegarandeerd indruk. Gebaseerd op de welkbekende Johnny Cash burger, creëerden wij onze eigen Barbecook versie. We houden van smaakrijk kwaliteitsvlees, daarom kozen ...
  • 14 Aug

    Ratatouilletaartjes met zomergroenten

    Geplaatst door: Honey and Spice
    Zomergroenten… aan welke denken jullie dan? Voor mij zijn dat tomaten, aubergines en courgettes. Meteen komen allerlei lekkere ratatouille-recepten in me op. Heerlijk! Het oog wil ook wat, dus ging ik deze week eens voor een heuse showstopper: ratatouilletaart. Door de groenten in dunne linten ...
  • 31 Jul

    Boontjesfrieten

    Geplaatst door: Honey and Spice
    Het lokale boontjesseizoen is volop aan de gang. Ik ontdekte een manier om van deze lekkere groente gezonde frietjes te maken. Wist je dat prinsessenboontjes het grootste deel van het jaar ingevlogen worden uit verre landen zoals Kenia en Ethiopië? Niet erg duurzaam… Nu de prinsessenboontjes ...
  • 24 Jul

    Frisse ijsthee

    Geplaatst door: Honey and Spice
    Geen zomer gaat voorbij zonder enkele liters homemade ijsthee. Verfrissend, gezond en altijd lekker! Ik maak er graag op basis van groene thee. Probeer eens een versie met vlierbloesem en munt. Of een kleurrijk glas met aardbeien en limoen! Er zijn zoveel variaties mogelijk. Kies voor vers ...
  • 22 Jul

    Likeur van zomerffruit

    Ook halverwege het jaar hebben de Meisjes wel eens last van goede voornemens. Zo bedachten ze, dat hoe lekker ook, een glaasje minder op z'n tijd ook geen kwaad kan. In de winter gaat het best goed met ze, al zeggen ze dat zelf. Dan kunnen ze maat houden en drinken alleen in het weekend. Maar ...
  • 17 Jul

    Risotto met zomertomaten

    Geplaatst door: Honey and Spice
    Wie een serre in de tuin heeft, kweekt gegarandeerd heerlijke tomaten. Eigen kweek op volle grond smaakt zóveel beter dan op water gekweekte tomaten uit de supermarkt. Niets beter dan de eerste rode tomaat van de zomer. Recht uit de serre, warm uit het vuistje. Deze zomergroente staat voor mij ...
  • 14 Jul

    ontbijt ijsjes met blauwe bessen en chiazaad

    Achter de feiten aanlopen. Iets waar het keukenMeisje goed in is. Ze is vaak als laatste op de hoogte van de nieuwste ontwikkelingen. Denkt ze een primeur te hebben, is het oud nieuws. Ligt iedereen al helemaal in een stuip vanwege het grapje, moet het Meisje de clou nog snappen. Misschien ken je ...
  • 14 Jul

    courgette-spinaziesoep met knoflookcroutons

    De meisjes van de Moestuin refereren graag aan zichzelf als “meisjes’. Ondertussen zijn ze ‘Meisjes van een zekere leeftijd’, maar toch. Meisjes zijn ze, Meisjes blijven ze. Hoe lang ze dat nog vol kunnen houden is de vraag... Meer lezen? http://wp.me/p5WqXa-11c
  • 14 Jul

    zomerse tuinbonen salade

    Daar zitten ze dan, de Man en het Meisje. Helemaal alleen. Nu ja, mét de keukenHond natuurlijk. De beide keukenKinderen zijn uithuizig, een feestje en aan het werk. Dus ja, het is een beetje stil in huis. Het Meisje weet: dit is de voorbode voor de toekomst. Waarschijnlijk duurt het niet lang meer ...
  • 10 Jul

    (N)icecream met frambozen en basilicum

    Geplaatst door: Honey and Spice
    Op warme dagen lust ik altijd wel een ijsje. Of sorbet! Mmm. Ik ontdekte een supergemakkelijke manier om van rijp fruit ijs te maken zonder ijsmachine en zonder een grammetje suiker. Van smaak zit het een beetje tussen roomijs en sorbet in. Frambozen zijn nu volop in seizoen, dus ging ik voor een ...
  • 3 Jul

    Couscoussalade met eetbare bloemen

    Geplaatst door: Honey and Spice
    Als de temperaturen stijgen vind ik een lichte maaltijd altijd het lekkerst. Deze couscoussalade zit vol smaak en is ook nog eens een echte streling voor het oog. Ze wordt op een potluck of picknick steevast getrakteerd op ooh’s en aah’s! Meng eens een handvol eetbare bloemen door jouw ...
  • 21 Jun

    Zalig zomerkoken: Rode bietenburgers

    Geplaatst door: Honey and Spice
    Vandaag is het zover. De langste dag van het jaar! Met de ogen dicht genieten van de warme zon, de hangmat bovenhalen, genieten van rust of er op uit trekken in de natuur… zomer! Om dit volop te vieren ga ik aan de slag met de overheerlijkste seizoensgroenten van de zomermaanden. Dit seizoen ...
  • 7 Jun

    Aardbeiensalade met halloumi

    Geplaatst door: Honey and Spice
    Als je overal dieprode rijpe aardbeien kan krijgen weet je: de zomer is in aantocht! We hebben enkele prachtige warme dagen achter de rug. Het zou me niet verbazen als je de barbecue al eens hebt aangestoken. Wij houden ervan om buiten te koken op hete kolen. Daarom trakteer ik jullie heel de ...
  • 29 Mei

    Vlierbloesemsiroop

    Geplaatst door: Honey and Spice
    Overal zie je ze nu bloeien. Grote geurige trossen met duizenden witte bloemetjes vol stuifmeel… vlierbloesem! We zitten midden in de mooiste vroege zomerdagen van het jaar. Blote benen, lange wandelingen, uitpuffen in de tuin, op een terrasje zitten en aperitieven met ijsblokjes als de zon ...
  • 26 Mei

    5 minuten aardbeien yoghurtijs

    De Man van de keuken is aan het klussen. De hele benedenverdieping is aan een grondige opknapbeurt toe. Zo ook de keuken van het Meisje. Die mooie, fijne keuken waar ze voorlopig niet in terecht kan. Want de Man is aan het klussen en het Meisje moet helpen. Heel eerlijk gezegd: het Meisje heeft ...
  • 22 Mei

    Rabarberkruimeltaart

    Geplaatst door: Honey and Spice
    De maand mei is volop rabarbertijd. De rozerode stengels kunnen verwerkt worden in allerlei bereidingen. Van moes of confituur tot siroop en… rabarbertaart! Vandaag is het nog eens tijd voor een dessert. Het wordt een kruimeltaart met een laagje zoetzure rabarberstukjes. Als ik iets klaarmaak met ...
  • 15 Mei

    (On)kruidpannenkoekjes

    Geplaatst door: Honey and Spice
    Dit moet je echt eens proberen. Kleine hartige pannenkoekjes vól smaak! Ze staan prachtig bij een lunch, brunch of ontbijt. Of als aanvulling van je avondmaal, met een genereuze seizoenssalade erbij. Ze zijn verschrikkelijk lekker, ik beloof het je! Het beslag voor de pannenkoekjes wordt ...
  • 12 Mei

    romige chocolade rabarber taart

    Vorig jaar ging het gruwelijk mis. De rabarber was een vergeten groente in de moestuin van de Meisjes. Opgenomen in het bestemmingsplan, maar dat was tevens de eindbestemming. De rabarber had nooit de sprong van 'plan tot werkelijkheid' gemaakt. Totaal vergeten. Gelukkig had het moestuinMeisje ...
  • 9 Mei

    Risotto met groene asperges

    Geplaatst door: Honey and Spice
    Het witte goud. Een terechte bijnaam voor onze eigen asperges! Het is pas echt lente als je opeens overal asperges kan krijgen. Tijdens het aspergeseizoen staat deze lekkere groente hier geregeld op het menu. Het verschil tussen witte en groene asperges zit ‘m in het licht. De witte hebben nooit ...
  • 5 Mei

    gnocchi met spinazie en ricotta

    Het meisje zit een beetje boos te wezen. Hoewel opvliegend van aard probeerde ze bij man en macht een aanval te onderdrukken. Het lukte, ternauwernood. Langzaam pratend, en duidelijk articulerend sprak ze de jongen van het 'customer service center' overdreven vriendelijk toe.  Zonder enig effect. ...
  • 28 Apr

    bananenchips van bakbananen maken

    Ineens wist het Meisje het: ze was van de verkeerde kant. Ja, de Meisjes bestaan uit twee delen: de Moestuin en de Keuken. Terwijl het moestuinMeisje al snel 350 kilocalorieën per uur kan verbranden met werken in de tuin, kan het keukenMeisje hooguit spataderen kweken van het staan in de keuken. ...
←vorige1 van 5volgende→