Recepten

kastanjes poffen in de oven

Het tuinMeisje is eigenlijk een stadsmeisje. Ze tuiniert dan wel graag, maar heeft het er nooit voor over om voor deze hobby naar een dorp te verhuizen waar de tuinen afmetingen hebben waar ze in haar stad alleen maar van kan dromen. Net als de bijbehorende huizen. Het Meisje is weliswaar ...

Thaise bospaddestoelen soep

Het Meisje kan zich niet herinneren dat er bij haar thuis vroeger broodmaaltijden waren. Of een variant daarop. Haar moeder kookte altijd. Wat eigenlijk jammer is gezien het gebrek aan kooktalent van de moeder van het Meisje. Haar moeder kookte dus elke avond en altijd vers. Heel af en toe werd er ...

frambozenlikeur

Deze week ging het over eten. Over goed eten, fout eten, over dat we in Nederland totaal de weg kwijt zijn als het over eten gaat. Dat je, als je fit en gezond wilt zijn en blijven, geen vlees, vis of eieren mag eten. En geen tarwe en… afijn, er blijft maar heel weinig over wat je dan wél mag ...

Vriezer stuk! Get in the Bowl...

Eergisteren kwam ik ietwat slaperig beneden en gleed op mijn blote voetjes bijna uit in een grote plas water. Dat gaf een komisch soort oeps-schrikreactie en jawel:  Kiek was klaarwakker!  Op de keukenvloer had zich 's nachts een onheilspellend waterballet voltrokken. En het spoor leidde tot ...

salade van gegrilde groentes

He, gezellig. Een dagje niets doen. Een hele lege agenda. Alle tijd aan het Meisje zelf. Wat zal ze eens gaan doen? Iets nuttigs, zoals de was weg werken, het glas en oud papier wegbrengen misschien? Aan het laatste heeft het meisje een hekel. Waarom weet ze ook niet maar het is een klusje wat ze ...

rabarber sorbetijs

Leuk hoor, dat het tuinMeisje vergeet haar rabarber te planten, te zaaien of wat dan ook. Ze had er vast een plekje voor in gedachten in haar moestuin, alleen is de rabarber een soort van ' groente die overbleef' geworden. Of, zo als wij dat tegenwoordig beter herkennen, een 'vergeten ...

snelle amandelkoekjes met vlierbloesem

De Meisjes zaten met smart te wachten totdat de vlierbloesems eindelijk in volle bloei waren. Sinds het keukenMeisje vorig jaar liters siroop had gemaakt met de door het tuinMeisje geplukte waar, zijn ze weer groot fan. Het keukenMeisje maakt er, naast de siroop, ook koekjes of beignets mee en ...

Rabarberconfituur met ’n vleugje Roomse kervel (halfzoet)

Rabarberconfituur met ’n vleugje Roomse kervel  halfzoet 24 mei 2016 Nodig: 1 kg rode rabarber 2 volle eetlepels fijn gehakt blad van Roomse kervel kleine onrijpe groene zaden plus bloemetjes van Roomse kervel 500 g Geleisuiker Speciaal van Van Gilse Bereiding: ​|Was glazen potjes met ...

rabarber-sinaasappel jam

De Meisjes doen af en toe aan bijscholing. Ja, in deze tijd van een-leven-lang-leren moet je bijblijven. Dus gingen ze, opgetogen en wel, naar onze Zuiderburen voor een workshop 'wecken en inmaken'. De Meisjes hadden voor de reis mooi de tijd uitgetrokken, op tijd op stap, dan haal je het meeste ...

aardappelkroketjes met rucola en basilicum mayonaise

"Ik snap jou niet hoor" zei de Man van de Keuken tegen het Meisje. Ze was namelijk net naar de markt geweest en had een buitensporig aankoop gedaan door twee flinke moten verse tonijn te kopen. Lekker dacht ze, even grillen en dan met zwarte olijven tapenade en de sla van het tuinMeisje. Bovendien ...

raapsteeltjes soufflé

'Binnenkort komt er sla van de tuin. En raapsteeltjes. Kun je daar wat mee?' Dat zei het tuinMeisje tegen het keukenMeisje. Die laatste was de sla al helemaal vergeten, terwijl sla van eigen tuin zoveel lekkerder is dan die uit de supermarkt. Stevig blad en zelfs bij sla, meer smaak.  Wel goed de ...

homemade citroen-munt limonade

Het keukenMeisje heeft een beetje lange tenen. Ja echt, soms behoorlijk lang. Maar daar kan ze niets aan doen. Want het Meisje is een prinses. Een Keukenprinses. En bij zo'n titel horen bepaalde privileges. Mopperen bijvoorbeeld, heel irritant als anderen dat doen maar ja, prinses enzo he, dan mag ...

recept om zelf perenlikeur te maken

...en dus zat het keukenGezin om iets voor achten  aan tafel, ieder met een eigen bakje van de toko... Diezelfde dag, rond een uur of drie: compleet ongeïnspireerd was het Meisje over het avondeten van die dag. Werkelijk geen enkel idee ontsproot in haar brein. Ze probeerde nog een beetje ...

Muffins met wortel en zongedroogde tomaat

Mag het Meisje even zuur doen? Ja, ja, ze weet het. Een Meisje behoort helemaal geen zure taart te zijn. Nee, een meisje is lief, zachtaardig en gezellig. En dat is het keukenMeisje ook doorgaans. Maar nu heeft ze een pestbui. En ja, daar heeft de omgeving van het Meisje dan ook last van. Eigenlijk ...

boter met marsala en vijgen of met kruiden uit de tuin

Toen het keukenMeisje nog een klein Meisje was werd pasen uitbundig gevierd. Eieren werden leegblazen en mooi beschilderd. Gezeten aan de keukentafel penseelde ze hele taferelen op zo'n ei. Bruine haasjes in gras met bloemetjes. Het kleine Meisje was dol op bloemetjes. Op school maakte het Meisje ...

Tiramisu van sinaasappel en wortel

Het keukenMeisje heeft een vriendin met stapels kookboeken. Nu is het zo dat haar vriendin er af en toe ook één wint bij zo'n loterij waar het Meisje zelf niet aan meedoet. Maar, zoals een echte vriendin doet, komt ze zo nu en dan komt met een kookboek aanzetten, of zegt ze dat haar laatste ...

salade van bloedsinaasappel, blauwe kaas en walnoot

Het keukenMeisje volgt met wisselende emoties de trends in foodieland. Paleo, low-carb, suikervrij, rawfood, sapkuren en detoxen. Meer bonen en minder vlees. Ze noemt er een paar. Ze was het even vergeten maar een trend in opkomst is klimaat neutraal eten. Eten van het seizoen en uit de regio. Dat ...

sinaasappel meringue voor valentijn

Het hele keukenGezin zat aan tafel voor het avondeten. Het Meisje had uitgebreid en verantwoord gekookt. Vegetarisch, glutenvrij, koolhydraatarm. Om haar gezinsleden alvast een beetje voor te bereiden op het diner had ze hen al eerder op de hoogte gebracht van het menu. De Man van de keuken bleef ...

romige soep van knolselderij en gepofte knoflook

Soms voelt het Meisje zich een Ploetermoeder. Rennen, vliegen, haast. Dwarse kinderen en een dwarse man. Ze doen in ieder geval allemaal niet wat het Meisje víndt dat ze zouden moeten doen op dat ogenblik. Nee, ze doen compleet nutteloze dingen, dingen die op een ander moment veel beter gedaan ...

Rozeval salade

  Hoi allemaal ik heb nog een linkje met een leuk recept van de rozevalaardappel als salade https://www.youtube.com/watch?v=Q9G140sVds4