Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

Alle •  Notities •  Blog •  Recepten •  Taken

Recepten

  • 15 Jul

    Augurken opleggen

    Geplaatst door: Dieter D.
    Voor de eerste maal augurken opgelegd (ook wel inmaken of wecken genoemd). Mijn recept: 36u laten weken in een oplossing van water en zout. Augurken in schijfjes gesneden en verdeeld over 2 potten. Daarbij ook nog een schijfje rode ajuin, een teentje look en peper Opgelvuld met koude azijn ...
  • 23 Mei

    soep van Wilma met roomse Kervel

    Geplaatst door: Caroline B.
    Kervelsoep lichtzure voorjaarssoep van Roomse kervel Nodig: 2 handkommen Roomse kervel ((Myrrhis odorata) ± 10 stengels  Chinese bieslook klontje (dieet)margarine 1 kippenbouillonblokje ¼ liter water flinke scheut kookroom 3 flinke eetlepels magere kwark peper uit de ...
  • 19 Mei

    Rabarber en/of aardbeien taart

    Geplaatst door: Barbera v.
    Ingredienten Vulling 1 - rabarber jam 1kg rabarber flinke hand munt halve of hele limoen geleisuiker (hoeveelheid hangt af van hoe dik je de jam wilt, ik heb 350g gebruikt) 150ml water Vulling 2 - banketbakkersroom. Volgens dit recept: ...
  • 8 Mei

    Kervelsoep

    Geplaatst door:
    Kervelsoep lichtzure voorjaarssoep van Roomse kervel Nodig: 2 handkommen Roomse kervel ((Myrrhis odorata) ± 10 stengels  Chinese bieslook klontje (dieet)margarine 1 kippenbouillonblokje ¼ liter water flinke scheut kookroom 3 flinke eetlepels magere kwark peper uit de ...
  • 8 Mei

    Mojito - basis voor cocktails

    Geplaatst door:
    Mojito - basis voor cocktails Recept voor  3 kleine potjes (228 ml.) April 2014 Nodig: 7 limoenen 315 g. Geleisuiker Speciaal van Van Gilse   (70 g. per 100 ml.) 200 ml water 2 handjes verse muntblaadjes (Mentha spicata)   Bereiding: Schrob 3 limoenen in heet sodawater grondig schoon, ...
  • 7 Mei

    Zalm met radijs uit de oven

    Geplaatst door: Barbera v.
    Iets in elkaar gefrobeld met wat er voor handen was. Ingredienten Uit de tuin Klein krop sla Radijs Knoflookblad Van de suup Aardappels Zalm Roomsaus (al dan niet zelf gemaakt) Peper, zout, dille Olie Bereiding De oven voorverwarmen op 200 graden. In de tussentijd de groenten wassen en ...
  • 28 Apr
  • 25 Apr

    Rozenbotteljam

    Geplaatst door:
    Rozenbotteljam Nodig: Rozenbottels Geleisuiker Speciaal: 500 g. per kilo moes Naar wens: kaneelpoeder: 1 opgehoopt theelepeltje per kilo moes en/of geraspte citroenschil Bereiding: Was glazen potjes met schroefdekseltjes uit in heet sodawater en spoel ze 2x na met schoon heet water. Bewaar ze tot ...
  • 21 Feb

    spelt pannekoeken met fruitvulling

    Geplaatst door: liz h.
    voor de pannekoeken: 8 eetlepels speltmeel/ 4 eetlepels  bloem/ 6 eieren/ geiten melk. voor de vulling: 3 appels/ 3 plakken annanas/ 3 peren/ halve pot pruimenjam  fruit schillen en in kleine blokjes snijden, met een klein beetje water het fruit zacht stoven, jam ...
  • 5 Feb

    spelt piza

    Geplaatst door: liz h.
    4 eetlepels spelt meel/ 2  eetlepels bloem/ desertlepel korrelgist.  rode pesto/ schijfjes peer/ rode punt paprika in kleine stukjes/ handje fijn gesneden witte kool/ handje rucola/ 10cm fijngesneden prei/ wat basilicum blaadjes/ wat bonenkruit/ geraspte belegen geitenkaas/ plakjes tomaat ...
  • 2014

  • 24 Dec

    Perensalade met blauwe kaas

    Geplaatst door: De Tuin Op Tafel
    Lunchgerecht voor 4 personen Ingrediënten: 4 rijpe peren 200 g blauwschimmelkaas (bijv. Roquefort) 4 el walnoten 200 g gemengde slablaadjes 1/2 granaatappel Dressing: 2 sjalotjes 1 teentje knoflook 2 tl honing 2 el rodewijnazijn 2 el milde mosterd 8 el olijfolie peper & ...
  • 4 Dec

    Boerenkool

    Geplaatst door: Bas v.
    900gr aardappelen 12 bladen boerenkool Ondoe de boerenkool van de nerven en stop ze in de blender met een klots water. Doe de aardappelen in de pan en de boerenkool erboven op. Verder zelf de puree maken en een worst en spekjes erbij doen
  • 26 Nov

    Recept: Open appeltaart

    Geplaatst door: De Tuin Op Tafel
    Ingrediënten: Voor het deeg: 200 g bloem 50 g suiker 100 g koude roomboter, ongezouten 2 eidooiers zout paneermeel   Voor de vulling: 6 appels citroensap kaneel 60 g roomboter, gesmolten 80 g suiker 4 el abrikozenjam   Vermeng de bloem met de ...
  • 28 Okt

    Stoofpeertjes

    Geplaatst door: De Tuin Op Tafel
    Ingrediënten: 1 kg stoofperen (Gieser Wildeman) 250 ml rode wijn (bijv. Shiraz) of bessensap 1 citroen 75 g suiker 1 kaneelstokje   Bereiding: Schil de peren maar laat de steeltjes zitten. Eventueel kun je met een scherp mesje het klokhuis verwijderen maar je kunt dit ook laten ...
  • 26 Okt

    gebakken appels met walnoten

    Geplaatst door: Caroline B.
    Ingrediënten: 4 stevige appels 60 g zachte roomboter, ongezouten 2 tl kaneelpoeder 2 el rozijnen 2 el gehakte walnoten 2 el kristalsuiker 4 el honing   Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een ovenschaaltje in. Was de appels en haal het klokhuis er met een appelboor uit. ...
  • 20 Okt

    Gemarineerde kipsaté's met frisse kruidendipsaus

    Geplaatst door: Bib L.
    Ingrediënten voor 4 personen: 2 dubbele kipfillets 1 groene paprika, ontpit en in blokjes gesneden 1 ui, in 4 gesneden satéstokjes olijfolie enkele takjes rozemarijn, gekneusd 1 rood pepertje, ontpit en fijngehakt gember in schijfjes enkele teentjes knoflook in ...
  • 17 Okt

    Gebakken appels met walnoten

    Geplaatst door: De Tuin Op Tafel
    Ingrediënten: 4 stevige appels 60 g zachte roomboter, ongezouten 2 tl kaneelpoeder 2 el rozijnen 2 el gehakte walnoten 2 el kristalsuiker 4 el honing   Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een ovenschaaltje in. Was de appels en haal het klokhuis er met een ...
  • 11 Okt

    pastinaak

    Geplaatst door: Caroline B.
    Groenten bereiden: hoe maak ik pastinaak of witte wortel het allerlekkerst klaar Groenten bereiden » Groenten bereiden: hoe maak ik pastinaak of witte wortel het allerlekk... door Robxead op 11 October 2013 In dit artikel beschrijf ik hoe je de aller-lekkerste pastinaak, pinksternakel ofwel ...
  • 11 Okt

    crosne smakelijk en gezond

    Geplaatst door: Caroline B.
    Groenten bereiden: hoe maak ik Japanse aardappel of Crosne het allerlekkerst klaar? Groenten bereiden » Groenten bereiden: hoe maak ik Japanse aardappel of Crosne het allerle... door Robxead op 17 June 2013 In dit artikel uit de serie groenten bereiden, beschrijf ik hoe je de allerlekkerste ...
  • 5 Okt

    konfituur van kweepeer

    Geplaatst door: Caroline B.
    http://fence-magazine.be/nl/van-kweepeer-tot-confituur/#more-7943 Van kweepeer tot confituur 19 sep 2014 Leen Kweeperen liggen aan de basis van het woord marmelade. De Grieken noemden hun in honing gedompelde kweeperen ‘melimelon’. Hieruit zijn dan talrijke fruitbereidingen ontstaan die ...
  • 4 Okt

    Crumble met appel en peer

    Geplaatst door:
    Crumble met appel en peer Voor 4 tot 6 personen Nodig: 100 g. bloem 50 g. havermout 75 g. suiker 75 g. dieetmargarine 2x mespunt zout 125 g. crème fraîche halfvet (15%) 2 appels 2 peren 1 zakje vanillesuiker citroensap kaneelpoeder 2 eetlepels halfzoete ...
  • 26 Sep

    Butternut curry soep

    Geplaatst door: Barbera v.
    Ingredienten 1 grote of 2 kleine butternut pompoenen (flespompoen) 1 zakje curry paste (ik heb de blue elephant massaman curry paste gebruikt,  maar elk type is prima) kookroom of cocosroom water Bereiding De butternut pompoen schillen, de zaden uitlepelen, en de pompoen in ...
  • 18 Sep

    Hartige speltmuffins met tomaten en fetakaas

    Geplaatst door: De Tuin Op Tafel
    Voor 12 muffins Ingrediënten 120 g fetakaas, 12 cocktailtomaatjes met groen, 250 g speltvolkorenmeel, ½ tl zout, 2 tl bakpoeder, 4 el olijfolie, 2 el pijnboompitten, 250 ml karnemelk, 1 ei   Bereiding Verwarm de oven voor op 180 graden circulatielucht. Doe papieren vormpjes in de ...
  • 18 Sep

    Spelttaart met nectarines, pruimen en amandelen

    Geplaatst door: De Tuin Op Tafel
    Voor 1 ronde taart- of springvorm (Ø 26 cm) Ingrediënten Voor het deeg: 150 g speltbloem (type 630), 100 g gemalen amandelen (zonder schil), 50 g suiker, 1 tl rasp van een bio-citroen, 1 snufje zout, 125 g boter, 1 ei, boter (voor de vorm), bloem voor het werkblad Voor het beleg: 3 ...
  • 18 Sep

    Quiche met erwten en bonen

    Geplaatst door: De Tuin Op Tafel
    Voor 1 quiche-vorm (Ø 30 cm) Ingrediënten Voor het deeg 200 g bloem, 125 g zachte boter, 1 ei, 1 snufje zout, olijfolie (voor de quichevorm), gedroogde peulvruchten (voor het blindbakken) Voor het beleg 300 g erwten, 300 g bonen, 1 knoflookteentje, 250 g kwark, 100 g crème fraîche, 250 ml ...