Recepten

Mojito - basis voor cocktails

Mojito - basis voor cocktails Recept voor  3 kleine potjes (228 ml.) April 2014 Nodig: 7 limoenen 315 g. Geleisuiker Speciaal van Van Gilse   (70 g. per 100 ml.) 200 ml water 2 handjes verse muntblaadjes (Mentha spicata)   Bereiding: Schrob 3 limoenen in heet sodawater grondig schoon, ...

Zalm met radijs uit de oven

Iets in elkaar gefrobeld met wat er voor handen was. Ingredienten Uit de tuin Klein krop sla Radijs Knoflookblad Van de suup Aardappels Zalm Roomsaus (al dan niet zelf gemaakt) Peper, zout, dille Olie Bereiding De oven voorverwarmen op 200 graden. In de tussentijd de groenten wassen en ...

Rode muurpeper staat voor het huis tegen muur ipv palm

Rozenbotteljam

Rozenbotteljam Nodig: Rozenbottels Geleisuiker Speciaal: 500 g. per kilo moes Naar wens: kaneelpoeder: 1 opgehoopt theelepeltje per kilo moes en/of geraspte citroenschil Bereiding: Was glazen potjes met schroefdekseltjes uit in heet sodawater en spoel ze 2x na met schoon heet water. Bewaar ze tot ...

spelt pannekoeken met fruitvulling

voor de pannekoeken: 8 eetlepels speltmeel/ 4 eetlepels  bloem/ 6 eieren/ geiten melk. voor de vulling: 3 appels/ 3 plakken annanas/ 3 peren/ halve pot pruimenjam  fruit schillen en in kleine blokjes snijden, met een klein beetje water het fruit zacht stoven, jam ...

spelt piza

4 eetlepels spelt meel/ 2  eetlepels bloem/ desertlepel korrelgist.  rode pesto/ schijfjes peer/ rode punt paprika in kleine stukjes/ handje fijn gesneden witte kool/ handje rucola/ 10cm fijngesneden prei/ wat basilicum blaadjes/ wat bonenkruit/ geraspte belegen geitenkaas/ plakjes tomaat ...

Perensalade met blauwe kaas

Lunchgerecht voor 4 personen Ingrediënten: 4 rijpe peren 200 g blauwschimmelkaas (bijv. Roquefort) 4 el walnoten 200 g gemengde slablaadjes 1/2 granaatappel Dressing: 2 sjalotjes 1 teentje knoflook 2 tl honing 2 el rodewijnazijn 2 el milde mosterd 8 el olijfolie peper & ...

Boerenkool

900gr aardappelen 12 bladen boerenkool Ondoe de boerenkool van de nerven en stop ze in de blender met een klots water. Doe de aardappelen in de pan en de boerenkool erboven op. Verder zelf de puree maken en een worst en spekjes erbij doen

Recept: Open appeltaart

Ingrediënten: Voor het deeg: 200 g bloem 50 g suiker 100 g koude roomboter, ongezouten 2 eidooiers zout paneermeel   Voor de vulling: 6 appels citroensap kaneel 60 g roomboter, gesmolten 80 g suiker 4 el abrikozenjam   Vermeng de bloem met de ...

Stoofpeertjes

Ingrediënten: 1 kg stoofperen (Gieser Wildeman) 250 ml rode wijn (bijv. Shiraz) of bessensap 1 citroen 75 g suiker 1 kaneelstokje   Bereiding: Schil de peren maar laat de steeltjes zitten. Eventueel kun je met een scherp mesje het klokhuis verwijderen maar je kunt dit ook laten ...

gebakken appels met walnoten

Ingrediënten: 4 stevige appels 60 g zachte roomboter, ongezouten 2 tl kaneelpoeder 2 el rozijnen 2 el gehakte walnoten 2 el kristalsuiker 4 el honing   Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een ovenschaaltje in. Was de appels en haal het klokhuis er met een appelboor uit. ...

Gemarineerde kipsaté's met frisse kruidendipsaus

Ingrediënten voor 4 personen: 2 dubbele kipfillets 1 groene paprika, ontpit en in blokjes gesneden 1 ui, in 4 gesneden satéstokjes olijfolie enkele takjes rozemarijn, gekneusd 1 rood pepertje, ontpit en fijngehakt gember in schijfjes enkele teentjes knoflook in ...

Gebakken appels met walnoten

Ingrediënten: 4 stevige appels 60 g zachte roomboter, ongezouten 2 tl kaneelpoeder 2 el rozijnen 2 el gehakte walnoten 2 el kristalsuiker 4 el honing   Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een ovenschaaltje in. Was de appels en haal het klokhuis er met een ...

pastinaak

Groenten bereiden: hoe maak ik pastinaak of witte wortel het allerlekkerst klaar Groenten bereiden » Groenten bereiden: hoe maak ik pastinaak of witte wortel het allerlekk... door Robxead op 11 October 2013 In dit artikel beschrijf ik hoe je de aller-lekkerste pastinaak, pinksternakel ofwel ...

crosne smakelijk en gezond

Groenten bereiden: hoe maak ik Japanse aardappel of Crosne het allerlekkerst klaar? Groenten bereiden » Groenten bereiden: hoe maak ik Japanse aardappel of Crosne het allerle... door Robxead op 17 June 2013 In dit artikel uit de serie groenten bereiden, beschrijf ik hoe je de allerlekkerste ...

konfituur van kweepeer

http://fence-magazine.be/nl/van-kweepeer-tot-confituur/#more-7943 Van kweepeer tot confituur 19 sep 2014 Leen Kweeperen liggen aan de basis van het woord marmelade. De Grieken noemden hun in honing gedompelde kweeperen ‘melimelon’. Hieruit zijn dan talrijke fruitbereidingen ontstaan die ...

Crumble met appel en peer

Crumble met appel en peer Voor 4 tot 6 personen Nodig: 100 g. bloem 50 g. havermout 75 g. suiker 75 g. dieetmargarine 2x mespunt zout 125 g. crème fraîche halfvet (15%) 2 appels 2 peren 1 zakje vanillesuiker citroensap kaneelpoeder 2 eetlepels halfzoete ...

Butternut curry soep

Ingredienten 1 grote of 2 kleine butternut pompoenen (flespompoen) 1 zakje curry paste (ik heb de blue elephant massaman curry paste gebruikt,  maar elk type is prima) kookroom of cocosroom water Bereiding De butternut pompoen schillen, de zaden uitlepelen, en de pompoen in ...

Hartige speltmuffins met tomaten en fetakaas

Voor 12 muffins Ingrediënten 120 g fetakaas, 12 cocktailtomaatjes met groen, 250 g speltvolkorenmeel, ½ tl zout, 2 tl bakpoeder, 4 el olijfolie, 2 el pijnboompitten, 250 ml karnemelk, 1 ei   Bereiding Verwarm de oven voor op 180 graden circulatielucht. Doe papieren vormpjes in de ...

Spelttaart met nectarines, pruimen en amandelen

Voor 1 ronde taart- of springvorm (Ø 26 cm) Ingrediënten Voor het deeg: 150 g speltbloem (type 630), 100 g gemalen amandelen (zonder schil), 50 g suiker, 1 tl rasp van een bio-citroen, 1 snufje zout, 125 g boter, 1 ei, boter (voor de vorm), bloem voor het werkblad Voor het beleg: 3 ...

Quiche met erwten en bonen

Voor 1 quiche-vorm (Ø 30 cm) Ingrediënten Voor het deeg 200 g bloem, 125 g zachte boter, 1 ei, 1 snufje zout, olijfolie (voor de quichevorm), gedroogde peulvruchten (voor het blindbakken) Voor het beleg 300 g erwten, 300 g bonen, 1 knoflookteentje, 250 g kwark, 100 g crème fraîche, 250 ml ...

Smoothie van bosbessen

Voor 4 porties Ingrediënten 300 g bevroren bosbessen, 1 banaan, 300 ml yoghurt, 300 ml melk, honing, 50 g ongezouten pistachenoten Bereiding Meng de yoghurt en de melk in de blender, voeg de banaan en de bosbessen (houd er 12 achter) toe en mix goed door. Voeg eventueel wat honing toe ...

Ronde appelcake

Voor 1 cake Ingrediënten 200 g boter, 200 g suiker, 200 g zelfrijzend bakmeel, 4 eieren, snufje zout, 3 friszure appels (Goudreinette), citroensap, poedersuiker, paneermeel Bereiding Verwarm de oven voor op 175 °C en vet een springvorm in met neutrale olie of boter. Strooi er wat ...

Bonensalade met hazelnoten

Voor 4 personen Ingrediënten 800 g sperziebonen, zout, 100-150 g hazelnoten, 3 knoflookteentjes, 1 ui, 6 el plantaardige olie, peper (uit de molen), 1 citroen (sap), 1 handvol basilicumblaadjes   Bereiding Was de bonen, maak ze schoon, blancheer ze 6-8 minuten in licht gezouten ...

Bietenloof als groente!

Normaal gooien de meeste mensen het bietenloof weg, maar het is heerlijk om te eten als groente. Haal het loof van de bieten, was het zoegvuldig. Snijd het daarna in reepjes en doe het in een pan zonder water toe te voegen. Kort koken, dan een maizenapapje toevoegen plus peper, beetje zout, flinke ...