Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

soep van Wilma met roomse Kervel

 Recept  •  Gemaakt op: 23 Mei 2015

Kervelsoep
lichtzure voorjaarssoep van Roomse kervel

Nodig:

2 handkommen Roomse kervel ((Myrrhis odorata)
± 10 stengels  Chinese bieslook
klontje (dieet)margarine
1 kippenbouillonblokje
¼ liter water
flinke scheut kookroom
3 flinke eetlepels magere kwark
peper uit de molen
staafmixer

 

Bereiding:
Was de bieslook en zwiep droog.
Was de Roomse kervel en zwier droog. Verwijder de dikke stelen.
Fruit de geknipte Chinese bieslook even aan. Fruit het bouillonblokje mee en druk het fijn. Voeg de kervel en het water toe en laat met de deksel op de pan 10 minuten pruttelen.
Mix het mengsel fijn met de staafmixer.
Voeg al roerende kookroom en kwark toe. Laat de soep niet meer koken.
Maak op smaak af met weinig peper.

Voldoende voor 6 kleine kopjes als amuse of voor 2 borden als voorgerecht

 

Alle notities

Reageer