Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

Vergeten groenten

 Blog  •  Gemaakt op: 16 Okt 2015

Vanmiddag ben ik thuis gekomen van een bijzondere vakantie van de stichting " vergeten groenten" 
Geen mooie witte stranden, geen uitgebreide buffetten, geen orkestjes, geen zwembad totaal geen luxe, maar een gezellig huis daar ik me direct in thuis voelde heel ouderwets huiselijk. Midden in de bossen en in de verte de Maas, de ijsvogel gezien, langs het kronkelende riviertje de swalm gelopen, voetveerboot geweest alles te voet gedaan want bijna alles was zandweg er waren dan ook weinig auto te zien. 
Nieuw-Zeelandse spinazie gegeten deze was erg hard van structuur meestal maken ze daar pesto,s van, spruitjesblad deze moest je snijden zodat het blad weer aangroeit het proefde milder dan de spruitjes die wij kennen, zoete rode bieten zo heerlijk daar had ik een zure appel met kaneel en honing meegebakken een recept van een van de drie de kookstudios die ze daar, hadden, zwarte sperziebonen, gele wortelen in iedergeval meer dan 100 verschillende groenten hebben ze daar en dan nog eens de kruiden de knoflookbieslook stond heel mooi in bloei daar gebruik je alleen de witte bloemetjes van lekker door salades geweldig allemaal, elke morgen was ik op speurtocht met de Riek en mes in mijn handen. En dan nog eens zoveel verschillende appelen peren ze waren niet allemaal lekker een appel zo zoet mijn tanden barsten er onderhand ervan maar ja smaken verschillen we hebben dan ook alleen maar gegeten wat we niet konden ja want de Elstar krijg je hier natuurlijk ook bij de super, de vrijwilligers die daar rond liepen hadden overal wel een verhaal bij zoals bij de Elstar die eerder elstarie heten maar niet lekker in de mond lag komt dus uit Elst en genoemd naar Arie die de kruising van 2 soorten ( naam ben ik vergeten ) appels gemaakt had een van de lekkerste appelen die zelfs in Australië te koop is. 
Walnoten, kastanjes, eieren, geraapt div soorten fruit 
Veel recepten gemaakt volgens het Moerman dieet , ik heb veel opgestoken en geleerd, ook speltbrood gebakken in een steenbakoven noem maar op 
Niet dat ik de hele dag in de keuken heb gestaan hoor Nee want s'middags zijn we gaan wandelen op terrasje gezeten een kamelen boerderij bezocht een rondleiding in de molen, gelegen aan de Maas en naar de schepen gekeken ik ben gek op water ben tenslotte gedeeltelijk opgegroeid op het water. We hebben heerlijke genoten.

nu wil ik dus een kruidentuin gaan maken en ga me al vast oriënteren waar in mijn tuin ivm met schaduw en zon en de soorten kruiden 

in de vakantie ben ik ook in aanraking gekomen met de voedingrijke keuken daar wil ik dus grotendeels de kruiden verbouwen 

maar eerst het tuinhuis afmaken

 

Alle notities

2 reacties

  • Barbera v. Leuk verhaal. Klinkt als een heerlijke vakantie. Succes met de tuin en het tuinhuis! Zaterdag 17 Oktober 2015 om 19:33
  • Ine S. Dank je wel barbera Zaterdag 17 Oktober 2015 om 22:18