Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

superfood: kiemen eten

 Blog  •  Gemaakt op: 05 Jan 2016

En dan zomaar ineens is het 2016. Het tuinMeisje snapt er niets van. Net was ze nog heel druk bezig: het huis versieren in kerstsfeer, diners plannen, hapjes maken voor een oud en nieuwfeest met veel vrienden, brouwsels bereiden voor in de champagne en dan ineens, totaal onverwachts is de champagne op en is het 2016. Op de ene of andere manier is ze daar dan weer helemaal niet op voorbereid. Dat is elk jaar zo. Daarom doet ze ook niet aan goede voornemens. Als ze gemaakt dienen te worden zit ze nog met haar hoofd in de gezelligheid. Als ze uitgevoerd moeten worden heeft ze daar nou net helemaal geen zin in omdat ze januari al zo'n duffe maand vindt.

Dus detoxen of sapjes drinken, daar doet het tuinMeisje niet aan tenzij ze geïnspireerd wordt door een recept van het keukenMeisje. In de eerste week eet ze wel minder. Maar dat doet ze altijd als ze vindt dat ze teveel gegeten en gedronken heeft. De eetregel van het tuinMeisje is eigenlijk heel simpel. Als ze een dag teveel gegeten heeft, dan eet ze de dag daarop veel minder dan normaal. Is ze zich twee dagen te buiten gegaan aan drank en spijs dan staan daar twee magere dagen tegenover. Dat betekent in januari dus automatisch een week minder eten. Niet fijn, maar de consequentie van een keuze. Wat overigens niet betekent dat ze niet lekker gaat eten. Juist wel. Ze gaat in deze week flink wat kiemen eten. Kiemen van zaden die ze toch al gaat planten. Daar ze altijd veel te veel zaden heeft om te kunnen gebruiken, kan ze deze net zo goed laten ontkiemen en dan meteen opeten. Natuurlijk gebruikt het Meisje hiervoor biologisch zaad, anders weet ze niet wat ze eet. Kiemen eten is supergezond. Een kiemplantje is de babyfase van volwassen groente. Dat betekent dat alle voedingsstoffen al in de kiemen aanwezig zijn, maar dan super geconcentreerd, dus supergezond.

Het tuinMeisje gebruikt daarvoor zaden van rucola, radijs, rode biet, broccoli, prei en koriander. Lekker over de salade of als broodbeleg.Tot nu toe gebruikte ze hiervoor een kiemschaaltje, maar dan kan ze maar 1 soort groente tegelijk laten ontkiemen. Op internet zag ze dat je daarvoor ook een glazen pot voor kunt gebruiken Dat ziet er zo gaaf uit dat ze dat ook eens gaat proberen.

 

 

 

 

 

Alle berichten

7 reacties

  • Kiki B. Leuk hoor en heeeel verslavend! Ik gebruik altijd weckpotten hiervoor, omdat je die makkelijk schuin op het deksel en ijzertje kan laten uit lekken. Woensdag 6 Januari 2016 om 10:39
  • De Meisjes van de Moestuin Het is inderdaad ontzettend leuk om te doen en het ziet er fantastisch uit nu de zaden beginnen te ontkiemen! Heb jij ervaring met het ontkiemen van rucola in een glazen pot? Het haalt bij lange na de snelheid niet van ontkiemen in de aarde. Bovendien lijkt het alsof de zaadjes samenscholen in een lijmachtige laag waardoor het spoelen lastig is. Woensdag 6 Januari 2016 om 11:54
  • Kiki B. Rucola en Tuinkers kan je beter in een bakje of schoteltje op watten of keukenpapier laten kiemen. Woensdag 6 Januari 2016 om 13:26
  • Marie Louise P. Kun je me laten weten op welke site je de juiste informatie vond betreffende kiemen. Alvast bedankt Maandag 11 Januari 2016 om 10:16
  • De Meisjes van de Moestuin Hallo Marie Louise. Wat leuk dat je ons volgt via mijn tuin. Daar worden wij heel blij van. Mocht je meer willen lezen van de Meisjes dan kun je ook eens kijken op www.demeisjevandemoestuin.nl. Daar vind je nog meer groene info, recepten en gezellige blogs. De meest uitgebreide website die wij omtrent kiemen hebben gevonden hebben is www.depeuleschil.nl. Veel succes! Maandag 11 Januari 2016 om 11:45
  • Patricia D. Leuk om te volgen de Meisjes van de Moestuin Maandag 25 Januari 2016 om 08:17
  • De Meisjes van de Moestuin Dank je wel Maandag 25 Januari 2016 om 09:12