Mediterrane stamppot rauwe spinazie
Recept •
Gemaakt op: 04 Mei 2014
Stamppot rauwe spinazie
Verse spinazie 1 zak (500gr?)
1 kilo aardappels
1 eetl pesto
5 gedroogde tomaten in olie
2 stukken geroosterde paprika uit een pot
Geraspte kaas
Pijnboompitten
5 plakjes van 1cm dik chorizoworst in stukjes
Provinciaalse kruiden (doe maar wat)
Cayennepeper
Melk
Scheutje olijfolie
Peper/zout
Kook aardappels en stamp ze fijn met beetje melk. Bewaar kookvocht.
Was spinazie en snij in reepjes.
Snij paprika, gedroogde tomaat en worst in kleine stukjes.
Vermeng aardappels met spinazie en alle andere ingrediënten. Spinazie toevoegen tot verhouding aardappels/groente goed is. Beetje op gevoel.
Geen punt als je cayennepeper of paprika niet in huis hebt. Vegetarisch kan ook goed.
Alle notities
Reageer