Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

Wortelkoekjes

 Recept  •  Gemaakt op: 13 Apr 2018

WORTELKOEKJES

Dit heb je nodig voor 10 koekjes:
2 eetlepels gebroken lijnzaad
2 eetlepels kokend water
100 gram havermout
90 gram amandelmeel
1 theelepel bakpoeder
1 eetlepel kaneel
1 ei
3 eetlepels honing
2 eetlepels gesmolten (room)boter
100 gram wortel, geraspt

Zo maak je het:

1.Laat de lijnzaad 3 minuten wellen in het kokend water.
2.Meng de havermout, amandelmeel, bakpoeder en de kaneel.
3.Klop in een andere schaal de eieren en meng de boter en de honing hierdoorheen.
4.Giet alle drie de mengsels bij elkaar, voeg de wortel toe en meng dit goed.
Laat het deeg 30 minuten rusten.
5.Schep met een lepel 10 balletjes op een bakplaat bekleed met bakpapier, en druk deze een beetje plat. Bak de koekjes 12 minuten af en laat ze vervolgens 10 minuutjes afkoelen zodat ze iets harder worden.

Bereidingstijd: 8 minuten
Bakken: 1 minuten
Oven: 180 graden

Geniet ervan!

 

Alle recepten

Reageer