Portugese blanketsoep

Een maaltijdsoep dat ontzettend lekker is...

1kg 200 blanket met been in stukjes(kalfsvlees, kalfsfricassee)
3 uien fijn gesneden
3 kruidnagels, 2 blaadjes Laurier, peterselie
klontje boter, peper, zout
citroen
500gr gepelde tomaten (of blik)
1kg 1/2 aardappelen
400 gr fijne erwten

Het vlees in een hoge pot lichtjes aanbakken in de boter zonder te bruinen, uien bijvoegen en glazig laten worden.
Laurier, peterselie, kruidnagel en de tomaten bijvoegen, alles eventjes laten sudderen.
Voeg dan een beetje water toe en alles op een zacht vuurtje 2u verder laten sudderen.
Aardappelen in stukjes bijvoegen met eventueel wat zout,
eveneens citroensap en erwten bijvoegen.
Dit alles verder laten garen en opdienen.
------------------------------------------------------------------------------------------------
Mag ook blanket zijn zonder beentjes maar dit geeft meer smaak.
Erwtjes en tomaten mogen eventueel ook blikken zijn.

Smakelijk