Peer 'Gieser Wildeman'
Algemene omschrijving
De Gieser Wildeman is een stoofpeer. Het ras is gekweekt door de heer Wildeman uit Gorinchem en in de handel gebracht omstreeks 1850. In de commerciële fruitteelt is Gieser Wildeman in Nederland momenteel het meest geteelde stoofperenras. Daarnaast wordt op bescheiden schaal het stoofperenras Saint Remy geteeld. Het areaal stoofperen in Nederland bedraagt ruim 250 hectare.
Gieser Wildeman kan zichzelf bestuiven en geplukt worden van half september tot begin oktober. De boom heeft veel last van beurtjaren, waardoor het ene jaar veel vruchten en het andere jaar bijna of geen vruchten aan de boom hangen. Door in een jaar met veel vruchten flink te dunnen kunnen beurtjaren tegengegaan worden.
De vrucht van Gieser Wildeman is klein en bruingeel met veel roest. Het is een zeer goede, iets zoete stoofpeer met door steencellen korrelig vruchtvlees. Wanneer rode wijn wordt gebruikt, kleurt de peer bij het koken rood. Ook zonder wijn kleurt de peer rood na langdurig koken (ca.3uur).
Ziekten en aantastingen
Gieser Wildeman is zeer vatbaar voor de bacterie Pseudomonas syringae, die tak- en bloesemsterfte veroorzaakt en tamelijk tot zeer vatbaar voor bacterievuur (Erwinia amylovora). De vruchten zijn vatbaar voor steel- en neusrot (Nectria galligena). Ook is de boom zeer gevoelig voor een aantasting door de perenbladvlooien (Psylla pyri en Psylla pyricola).
Bron: Wikipedia NL
vrucht: aan de kleine kant, maar met een mooi regelmatige peervorm, vanaf begin oktober plukrijp, vanaf halfnovember consumptierijp, te bewaren tot ver in februari.
smaak: sappig vruchtvlees met een zoete smaak en veel aroma
gebruik: alleen als stoofpeer te gebruiken, kleurt bij het koken mooi rood.
bijzonderheden: de stoofpeer Gieser Wildeman is een langzaam groeiende perenboom met opgaande takken, kan door de langzame groei ook goed als struik, halfstam of leivorm gebruikt worden. Eind mei tot begin juni komen de witte bloemen met roze meldraden te voorschijn, de Gieser Wildeman is zelfbestuivend en heeft dus geen andere bomen nodig om vruchten te dragen.
Berichten over deze plant
- Linda B.
Nu tweede jaar op rij hebben we nauwelijks peren aan onze lei-boom. Er lijkt niets mee aan de hand maar in de lente had slechts 1 tak bloesems. Afgelopen jaar in de herfst is hij gesnoeid., Eerdere jaren deed ik dat in de lente maar toen kreeg ik ook al weinig bloesems.
We hebben een aantal grote … Lees verder » Zaterdag 18 Juni 2016 om 17:18- Bekijk alle 4 reacties »
- Linda B. Bedankt Monniek, ik ga dit ook zo proberen. Zaterdag 18 Juni 2016 om 20:45
- Linda B. Bedankt Mia, is een mooie aanvulling. De zomersnoei is dus belangrijk voor de nieuwe oogst! Zaterdag 18 Juni 2016 om 20:58
- FerM v.
De peer begint te bloeien. Hij is dus goed aangeslagen Zaterdag 27 April 2013 om 10:27 - Pluktuin D.
Op 2 februari: workshop Snoeien van Hoogstamfruitbomen. Theorie en praktijk in onze eigen boomgaard. Met Baarte de Rooij, een enthousiaster leraar ken ik niet! Meld je snel aan, want vol=vol Altijd al willen weten hoe je nu die takken herkent, die volgend jaar vrucht kunnen dragen? Vrijdag 4 Januari 2013 om 20:17 • Appel 'Dubbele Bellefleur' (Malus domestica 'Dubbele Bellefleur'), Appel 'James Grieve' (Malus domestica 'James Grieve'), Appel 'Notarisappel' (Malus domestica 'Notarisappel''), ... - Fulco v. voegde een foto toe aan Peer 'Gieser Wildeman' (Pyrus communis 'Gieser Wildeman') Maandag 4 Oktober 2010 om 21:37