Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

Populierenleemhoed

Agrocybe cylindracea

Foto: Populierenleemhoed

Foto: Populierenleemhoed

Hoewel deze paddenstoel inheems is, wordt hij toch frequenter aangetroffen naarmate men meer zuidwaarts gaat. Onder de naam 'Pioppino' of 'Pioparello', is hij vooral in Italië heel geliefd. Vooral in Zuid-Italië en in sommige Franse regio's wordt hij minstens al sinds de Romeinen gegeten en op primitieve wijze gekweekt.

De hoed is glad en zijdeachtig. Bij jonge exemplaren is de volledige hoed tabaksbruin, in een later stadium is enkel het centrum van de hoed nog bruin en is de rand bleek. De steel is crèmekleurig, taai en vezelig, en bij het plukken splijt hij dikwijls in de lengte.

De smaak is voortreffelijk en de opbrengst evenzeer. Ongeveer één jaar na het enten verschijnen er vanaf het begin van de zomer tot diep in de herfst, met regelmaat 'vluchten'. In het eerste productiejaar kunnen dat er soms vijf zijn, de volgende jaren doorgaans twee of drie.

Eigenschappen

Hoogte
1 - 10 cm
Vochtigheid
Vochtig
Licht
Schaduw