Eikhaas

Algemene omschrijving

Eikhazen vind je aan de voet van oude eiken of afgezaagde eikenstompen. Ze zijn parasitair en komen elk jaar vaak weer op dezelfde plek of er vlakbij tevoorschijn.

De vruchten verschijnen van eind augustus tot november. Als de vorst invalt, is het vaak gedaan met deze paddenstoel.

Eikhazen zijn zeer smakelijk, maar minder fijn is het om ze schoon te maken; doordat ze zo vertakt zijn, vormen ze een uitstekende schuilplaats voor beestjes en insecten.