Wil ook jij specifieke informatie ontvangen over jouw tuin?

Heb je reeds een MijnTuin.org account? Aanmelden

Peterselie (algemeen)

Petroselinum sativum  • 

Foto: Peterselie (algemeen)

Het is een tweejarig aromatisch plantje tot 80 cm. hoog met een penwortel en driehoekige, Petroselinum sativumgekrulde of ongekrulde bladeren. In de zomer komen er kleine geelgroene bloemetjes aan en daarna kleine geribbelde ovale zaden.
Deze is de snijpeterselie, als soepgroente gekweekt, ook voor de wortels. Deze wordt het eerste jaar gekweekt voor het blad, het tweede jaar voor de wortels.

Peterselie is rijk aan ijzer, mineralen, vitaminen, kalk. Overvloedig gebruik is aan te bevelen, vooral rauw, in sla, soep, groenten. Bevat veel etherische olie vooral de zaden.

Eigenschappen

Hoogte
1 - 80 cm
Kleur
  •   
Winterhard
Matig
PH
Neutraal
Vochtigheid
Vochtig
Licht
halfschaduw
Evergreen
Bladverliezend